В сотейнике смешиваем сливки и сахарную пудру, доводим до кипения. Снимаем с огня.
Сметанный торт-желе с клубничным соусом
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/f5d/625_625_0/f5d8de1250bee4ddb6b05cfb4f266592.webp)
Шаг 2
Добавляем желатин, хорошо перемешиваем венчиком до полного растворения.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/5dc/625_625_0/5dca93b34efa94ece15e8bec7c2197c2.webp)
Шаг 3
Вмешиваем сметану и разливаем по формочкам или в 1 большую форму. Отправляем форму в холодильник минимум на 4 часа (можно на ночь).
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/86b/625_625_0/86b53e3449550da5cd402c28661809d2.webp)
Шаг 4
Для начинки клубнику промываем, просушиваем, срезаем плодоножки и нарезаем кусочками.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/1e3/625_625_0/1e3a297f5708c019e93ef9b0e8e7d84e.webp)
Шаг 5
С помощью погружного блендера превращаем половину клубники в пюре, оставшиеся ягоды оставляем кусочками
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/fcd/625_625_0/fcd1269642f7f1d3a00e2959eaa309b0.webp)
Шаг 6
2 ст. л. сахара смешиваем с Желфикс 1:1, добавляем к клубничному пюре и нарезанной кусочками клубнике.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/c35/625_625_0/c35db9090622cf29a08496c9a5447dd9.webp)
Шаг 7
Хорошо перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар и варим ещё 3 минуты. Снимаем пенку, разливаем по чистым и сухим баночкам. переворачиваем вверх дном и оставляем на 5 минут.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/8af/625_625_0/8afa60f36d797499d4108e2850abb593.webp)
Шаг 8
Торт нарезаем на порции и подаем с клубничным соусом.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/824/625_625_0/824317609573bd629008115efc57228a.webp)
![Автор рецепта Сметанный торт-желе с клубничным соусом](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.webp)