Очень вкусный торт на сметанном креме

Берём 2 глубокие миски и в них отделяем желтки от белков у наших куриных яичек. В белки добавляем щепотку соли йодированной, и при помощи миксера на средней скорости взбиваем белки.

Далее в белки добавляем сахарный песок постепенно и продолжаем взбивать миксером до белой пены. Желтки тоже взбиваем миксером в отдельной миски.

В просеянную пшеничную муку через сито добавляем какао, разрыхлитель теста, ванилин и хорошо перемешиваем.

В белковую смесь добавляем взбитый желток и добавляем смесь из сыпучих ингредиентов ( мука пшеничная просеянная, какао , ванилин и разрыхлитель теста). Все хорошо перемешиваем до однородности. Форму для запекания пергаментной бумагой и выливаем в форму наше тесто. Выпекать 30 минут при температуре 170 градусов.

Равномерный нагрев  170°C

Пока шоколадный бисквит выпекается, готовим крем. В миску глубокую выкладываем сметану и миксером немного взбиваем. Постепенно добавляем сахарную пудру.

В крем добавляю загуститель сливок и взбиваю крем миксером минут 5 на высокой скорости.

Когда наш шоколадный бисквит будет готов, нужно дать время ему для остывания. Потом делим бисквит на 2 части. Первую часть выкладываем на тарелку,смазываем кремом и выкладываем нарезанный банан. Сверху кладём вторую часть бисквита и смазываем все кремом.

Торт украшаем кондитерской посыпкой и ставим торт в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.