Морковный торт — рецепт долгий, но несложный. Начинаем работать с тестом. Миксером взбиваем сахар с маслом (растительным), добавляем яйца и снова взбиваем.
Морковный торт с белковым кремом
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/0e1/0e13b8ddc6ef7ae65aeade2e1c66844c.jpg)
Шаг 2
Муку отдельно смешиваем со специями, содой и разрыхлителем Dr. Bakers. Просеиваем и по чуть-чуть всыпаем в смесь масла и яйца.
Совет
Консистенция теста до добавления моркови будет средней плотности, после — гораздо жиже. Это нормально, не пугайтесь.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/6b7/6b77b00efae10c1b1291ee6ccd9ece76.jpg)
Шаг 3
Вкусный морковный торт строится не только на моркови. Берем орехи — миндаль, и измельчаем. Следом натираем морковь (на мелкой терке). Всыпаем эти ингредиенты в тесто.
Совет
Чтобы испечь одинаковые коржи, взвесьте готовое тесто и отливайте в форму нужное количество смеси (форма в этот момент тоже должна стоять на весах).
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/576/576eda76c347ed9056d6f51c22010884.jpg)
Шаг 4
Делим тесто на несколько частей и заливаем первую часть в форму. Ставим в духовку. На полное приготовление уйдет минут 20. Выпекаем так все тесто.
Совет
Так как тесто достаточно жидкое, форму сверху лучше обернуть фольгой, чтобы оно не вытекло при выпекании.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/aec/aec72a662cc5b8ebd651928b4b81ed27.jpg)
Шаг 5
Пока коржи пекутся, готовим белковый крем. Берем яичный белок и начинаем взбивать, пока он не станет пузыриться.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/f7e/f7eaa631f10a731aecaacaf4fe78ffae.jpg)
Шаг 6
Всыпаем сахар и лимонную кислоту. Ставим белки на водяную баню (кипящую) и начинаем взбивать. Смесь должна увеличиться в несколько раз и начать тянуться за миксером.
Совет
Важно следить, чтобы в белково-заварной крем не попала вода. Так белки не взобьются.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/5cd/5cdffda0aaac6eb8af0d9807ca7aeb99.jpg)
Шаг 7
Приступаем к самой интересной части — украшаем морковный торт (простой вариант). Промазываем коржи кремом и собираем торт. Сверху и по бокам также украшаем его кремом. Даем настояться 2-3 часа в холодильнике.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/b5f/b5f4c6f026216f52b635928346e55f6a.jpg)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту морковный торт с белковым кремом (16)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/ad2/400_400_2/ad22514e9e27fda83c4f4774240bafc3.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/983/84_84_1/98394a86efa7eb26b11396197cacaa21.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/c0e/84_84_1/c0e9ab29c0aec6b121c808ae1e1a4eb0.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/f86/84_84_1/f86fdd0066cb9ac7595553859041d55d.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/012/84_84_1/012f619e598ab7efd8e6974be942a57d.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/e43/84_84_1/e435f67b87651793cd04fcb1f7868d0e.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/cb8/84_84_1/cb836dffbb849b751f9b74beb6f2acb5.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/019/84_84_1/01978e4b71e801c0116272d62577095d.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/955/84_84_1/95589142df915e2978237576a6109daf.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/768/400_400_2/768e13bc2a41a59d21fcb1c7fb121fa8.jpg)