В глубокую миску просеиваем муку, добавляем специи: мускатный орех, гвоздику и натуральную корицу Dr. Bakers, венчиком перемешиваем сухую смесь и всыпаем соду для выпечки Dr. Bakers.
Морковный торт с крем-чиз
Сообщить об ошибке
2021-04-25
фото 3
комментарии 7
Воздушный бисквит и нежный крем-чиз - идеальное сочетание для праздничного торта! Морковный торт удивит ваших гостей сочной пористой текстурой и изумительным ярким вкусом! Подробный рецепт домашнего морковного торта, поможет приготовить этот десерт на домашней кухне.
Добавить фото
Общее время
01:30
Подготовка
01:00
Выпечка
00:30
Порций
Ингредиенты
Ванильный сахар Dr. Bakers
1 ч. л.
Мука
250 г
Корица молотая Dr. Bakers
1 ч. л.
Мускатный орех
0.5 ч. л.
Гвоздика
0.13 ч. л.
Морковь
500 г
Сахар
180 г
Масло растительное
300 мл
Яйца
4 шт.
Сода
1 ч. л.
Сливки (30-33%)
700 мл
Сыр творожный
280 г
Сахарная пyдра
по вкусу
Орехи грецкие
по вкусу
Отборная корица тонкого помола придаёт блюдам насыщенный терпкий вкус и волнующий пряный аромат. Булочки, пряники, печенье, фруктовые десерты или согревающий глинтвейн - что бы вы ни задумали приготовить, превосходный аромат Корицы Dr. Bakers идеально подойдёт как для выпечки, так и для напитков.
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
В чашу миксера разбиваем крупные куриные яйца, взбиваем на средней скорости до образования пены, добавляем сахарный песок и ванильный сахар Dr. Bakers, продолжаем взбивать увеличив скорость еще 5-7 минут до образования пышной массы.
Шаг 3
Морковь очищаем от кожуры, тщательно моем и натираем на мелкой терке. Грецкие орехи освобождаем от скорлупы измельчаем в блендере или с помощью ножа в крошку. В яичную массу добавляем морковное пюре, измельченные орехи и рафинированное подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем массу до однородности.
Шаг 4
Небольшими порциями всыпаем сухую смесь в тесто, каждый раз хорошо перемешивая силиконовой или деревянной лопаткой сверху-вниз. Духовку прогреваем до 180 градусов. Форму для бисквита смазываем кусочком сливочного масла и слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, разравниваем и ставим выпекаться на решетку 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из формы и остужаем до комнатной температуры. Острым ножом или кулинарной струной разрезаем остывший бисквит на 2 одинаковых коржа.
Шаг 5
Для приготовления крема для морковного торта охлажденные жирные сливки переливаем в чашу для взбивания, добавляем сахарную пудру “Универсальная” Dr. Bakers и взбиваем на высокой скорости миксера до мягких пиков.
Шаг 6
Творожный сливочный сыр (не соленый и не содержащий вкусовых добавок) перекладываем во взбитые сливки и взбиваем на средней скорости миксера, пока крем не станет однородным. Приступаем к сборке торта. На нижний корж наносим половину крем-чиза, накрываем вторым коржом. Смазываем верх и бока торта оставшимся кремом и выравниваем кондитерским шпателем или широким ножом.
Шаг 7
Ставим торт в холодильник на 2-3 часа. При желании украшаем охлажденный торт шоколадными подтеками или заливаем глазурью. Для приготовления шоколадной глазури горький шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Вливаем в горячий шоколад сливки и тщательно перемешиваем. Готовую глазурь наносим на торт по краям. Середину торта украшаем сезонными фруктами или ягодами. Приятного аппетита!
Юлия
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные
пользователи
Комментарии к рецепту морковный торт с крем-чиз (7)
Надя
2020-11-06 09:43
Очень вкусный тортик, спасибо за рецепт
Светлана
2019-09-30 15:13
Этот вкусный тортик помню еще со студенческих времен, именно им всегда угощала нас моя подруга - однокурсница.
Владимир
2019-09-30 15:38
Данный морковный торт с крем-чиз, я пробовал в гостях, но на тот момент было неловко спрашивать его рецепт приготовления. Недавно вспомнил об этом лакомстве, попросив супругу испечь этот шедевр. Результат – вся семья была очень довольна, особенно дети! Я и сам, в такие моменты, порой становлюсь ребёнком и уплетаю подобные вкусняшки за обе щёки! Попробуйте, не пожалеете!
Кэтти
2019-09-30 20:52
Выглядит довольно аппетитно, а вот если добавить какао в крем, сильно ли изменится вкус тортика?
Анастасия
2019-09-30 21:04
Выглядит очень аппетитно! А для крема именно творожный сыр нужен или можно творогом заменить?
Ирина
2019-09-30 21:34
Как то у знакомой пробовала Морковный торт, вкусный но с другим кремом. А тут попался на глаза рецепт морковного торта с крем-чиз и решила приготовить на выходных. В приготовление тортика вроде нет ничего сложного, думаю будет вкусно.
Юля
2020-11-15 19:29
Приготовили торт, коржи вкусные особенно на следующий день.
