Морковный торт — рецепт долгий, но несложный. Начинаем работать с тестом. Миксером взбиваем сахар с маслом (растительным), добавляем яйца и снова взбиваем.
Морковный торт с белковым кремом
Сообщить об ошибке
2021-04-25
фото 3
комментарии 16
Морковный торт — десерт, которым я покоряла уже ни одних гостей. Торт очень легкий и из обычных продуктов, которые есть в каждом магазине, справится даже начинающий кулинар. Плюс, интересный вкус, мягкая и нежная текстура, возможность украшать любым кремом, ягодами, сухофруктами или орехами.
Добавить фото 
Общее время
03:40
Подготовка
00:40
Выпечка
01:00
Порций
Ингредиенты
Тесто
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
1 ч. л.
Сахар
1 стакан
Масло растительное
180 мл
Яйца
2 шт.
Мускатный орех (молотый)
0.5 ч. л.
Мука
1 стакан
Корица молотая Dr. Bakers
0.5 ч. л.
Сода
0.7 ч. л.
Соль
щепотка
Орехи грецкие
0.5 стакана
Морковь
250 г
Крем
Яичный белок
120 г
Сахар
250 г
Лимоная кислота
0.3 ч. л.
Отборная корица тонкого помола придаёт блюдам насыщенный терпкий вкус и волнующий пряный аромат. Булочки, пряники, печенье, фруктовые десерты или согревающий глинтвейн - что бы вы ни задумали приготовить, превосходный аромат Корицы Dr. Bakers идеально подойдёт как для выпечки, так и для напитков. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Муку отдельно смешиваем со специями, содой и разрыхлителем Dr. Bakers. Просеиваем и по чуть-чуть всыпаем в смесь масла и яйца.
Совет
Консистенция теста до добавления моркови будет средней плотности, после — гораздо жиже. Это нормально, не пугайтесь.
Шаг 3
Вкусный морковный торт строится не только на моркови. Берем орехи — миндаль, и измельчаем. Следом натираем морковь (на мелкой терке). Всыпаем эти ингредиенты в тесто.
Совет
Чтобы испечь одинаковые коржи, взвесьте готовое тесто и отливайте в форму нужное количество смеси (форма в этот момент тоже должна стоять на весах).
Шаг 4
Делим тесто на несколько частей и заливаем первую часть в форму. Ставим в духовку. На полное приготовление уйдет минут 20. Выпекаем так все тесто.
Совет
Так как тесто достаточно жидкое, форму сверху лучше обернуть фольгой, чтобы оно не вытекло при выпекании.
Шаг 5
Пока коржи пекутся, готовим белковый крем. Берем яичный белок и начинаем взбивать, пока он не станет пузыриться.
Шаг 6
Всыпаем сахар и лимонную кислоту. Ставим белки на водяную баню (кипящую) и начинаем взбивать. Смесь должна увеличиться в несколько раз и начать тянуться за миксером.
Совет
Важно следить, чтобы в белково-заварной крем не попала вода. Так белки не взобьются.
Шаг 7
Приступаем к самой интересной части — украшаем морковный торт (простой вариант). Промазываем коржи кремом и собираем торт. Сверху и по бокам также украшаем его кремом. Даем настояться 2-3 часа в холодильнике.
Ольга
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту морковный торт с белковым кремом (16)
Наталья
2020-05-15 14:15
Оказывается, морковные десерты очень вкусные!
Olyga
2019-06-25 16:44
Даже и подумать никогда бы не могла, что морковный торт может быть настолько вкусным, если бы не попробовала сама приготовить его по данному рецепту.
Светлана
2019-06-26 23:31
Никогда еще в своей жизни не пробовала Морковный торт. Случайно наткнулась на ваш рецепт и решила тоже приготовить. Долго конечно его готовила, но торт получился шикарным и необычным, крем просто супер.
Nick
2019-06-28 13:43
Решил как-то удивить свою девушку кулинарными способностями, вот данный рецепт оказался ко двору как раз. Попал в яблочко! Правда морковь выбирал долго, чтобы свежая и сладкая была:)
Кэтти
2019-06-28 14:18
Необычно вкусный морковный торт с белковым кремом, а все благодаря данному рецепту. Крем также и шоколадный можно использовать, но как по мне белковый вкуснее!
Елена
2021-07-01 11:25
Не люблю корицу, готовила без нее. В остальном морковный торт делала по вашему рецепту, получилось вкусно, обязательно повторю.❤️??
slovaberis
2021-08-08 06:41
Морковь должна быть сырая? Я слышала, что морковный торт готовят из вареной морковь, поэтому на всякий случай уточняю.
Милана
2021-07-06 14:39
Скажите, очень ли чувствуется вкус моркови? Мои дети ее не любят, даже в супы не добавляю. Но если вкус не чувствуется, то могут не заметить)))
Эльвина
2021-08-14 11:01
Я готовлю похожий морковный торт, только крем делаю немного другой, добавляю сливки и маскарпоне. Попробую в следующий раз приготовить с белковым кремом
Людмила
2021-07-04 19:16
Скажите, обязательно ли делить тесто на несколько частей для выпечки коржей? Можно испечь один корж, а потом его разрезать?
Мария
2021-07-18 23:26
Потрясающий морковный торт, совсем не ощущается морковь. ❤️❤️Насыщенный интересный цвет, аромат корицы умопомрачительный, рецепт крема тоже очень удачный!
Екатерина
2021-07-18 08:58
Замечательный морковный торт, все очень гармонично и на своем месте – и корица, и орешки. Буду экспериментировать с различными кремами, спасибо за рецепт!
Марина
2021-07-24 16:44
Никогда не готовила морковный торт, всегда казалось, что морковь и торт – это несовместимые понятия)) Попробую приготовить по вашему рецепту, возможно, изменю мнение)
Елена
2021-07-29 05:29
Я готовлю морковный торт с сухофруктами. Добавляю чернослив, курагу, изюм, все очень гармонично сочетается. Рекомендую попробовать!
Екатерина
2021-07-13 08:49
У мужа аллергия на яйца, поэтому белковый крем не подходит. Подскажите, какой другой крем можно использовать, чтобы морковный торт был вкусный и сочный?
Олеся
2020-06-06 10:43
Очень нежный, вкусный и сытный торт
