Торт Альпийские Горы

Сообщить об ошибке

Создан Марина

2020-10-11

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Торт состоит из медовых коржей и вкуснейшего сметанного крема. А ещё сочные сливы, окружённые нотами ванили. Альпийские Горы как и подобает украшены шоколадом!

#с выпечкой

#медовый

#шоколадный

#сметанный крем

#в духовке

Общее время

02:00

Подготовка

01:00

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная

160 г

Мука цельнозерновая

80 г

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

80 г

Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers

1 упаковка

Сахар рафинад

50 г

Яйца

2 шт.

Кефир

500 мл

Мед цветочный

4 ст. л.

Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr. Bakers

2 шт.

Цедра апельсина, апельсиновая цедра

по вкусу

Сметанный Крем

Сметана (15 - 20%)

500 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

40 г

Загуститель для сметаны Dr. Bakers

1 упаковка

Сливы

500 г

Кондитерская посыпка Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

В чашу насыпаем пшеничную и цельнозерновую муку, Кукурузный Крахмал и Разрыхлитель с Ванилью, перемешиваем ложкой.

Шаг 2

В кухонной машине взбиваем яйца, сахар и Ароматизатор Ваниль. Вливаем кефир. Добавляем мёд. Получается довольно жидкое тесто.

Шаг 3

Форму для выпечки выстилаем бумагой для выпечки и присыпаем апельсиновой цедрой. Она помогает легко вытащить коржи и делает вкус многограннее. Тесто делим на 3 коржа. Каждый выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Воздушная циркуляция 180°C

Шаг 4

Сметану взбиваем с Загустителем для сметаны и Сахарной Пудрой с Натуральной Ванилью до воздушности.

Шаг 5

Собираем торт. Корж промазываем кремом, водружаем второй корж, тоже промазываем кремом и выкладываем сливы. А теперь третий корж и теперь обмазываем кремом весь торт.