Творожно-морковное печенье

Заранее достать сливочное масло из холодильника, за 2 часа. И приготовить другие продукты.

В чаше комбайна взбить мягкое сливочное и растительное масла, творог и соль. Обратите внимание, что растительное масло измеряется в граммах.

Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить к творожной массе, всыпать сахар и добавить белки и желток.Если у Вас некрупные яйца, можно взять два целых яйца.

Взбить до однородности.

Просеять муку и смешать с разрыхлителем.

Добавить мучную смесь к творожной и замесить мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от влажности творога и веса яиц. Тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Через указанное время тесто разделить на кусочки по 20 граммов. Работать удобнее на припылённом рабочем месте. Духовку включить на разогрев.

Сформовать продолговатые заготовки печенья, украсить (я даже использую ложку-веретено для мёда).

Выпекать при 180 градусах, 12-15 минут. Готовое печенье остудить на решётке.

Равномерный нагрев  180 градусов°C

На выходе получаем 940 граммов вкусного мягкого печенья.

Перед подачей печенье посыпать сахарной пудрой.

Вкусно и полезно, приятного чаепития!