Творожная пасха

Сообщить об ошибке

Создан Алёна

2022-04-19

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Оригинальная пасха, которая готовится с соусом, сделанным из сливок с добавлением кукурузного крахмала. Рецепт для тех, кому хочется побаловать себя традиционным праздничным угощением, но пасха, приготовленная обычным способом, кажется слишком сухой. Добавьте сливочный соус – и привычное блюдо заиграет новыми красками.

#пасха

#на твороге

#на желтках

#с изюмом

#без выпечки

Порций

Ингредиенты

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

1 ст. л.

Творог

800 г

Масло сливочное

60 г

Сметана

2 ст. л.

Сливки (30-33%)

250 мл

Яйца

5 шт.

Сахарная пyдра

11 ст. л.

125

1 ст. л.

Сухофрукты изюм

1 стакан

Орехи грецкие

1 стакан

Сливки (20%)

1 стакан

Способ приготовления

Шаг 1

Творог дважды протереть сквозь сито. Добавить размягченное масло, сметану и 5 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили.

Шаг 2

В отдельной пиале взбить желтки с 5 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили, добавить 33% сливки, поставить на слабый огонь и варить до загустения. Слегка остудить и смешать с творогом, изюмом и орехами. Утрамбовать в форму, выстланную марлей. Оставить на сутки в холоде.

Шаг 3

Приготовить соус: смешать 20% сливки, сахар с натуральной ванилью и кукурузный крахмал Dr. Bakers. Поставить на слабый огонь и варить до загустения. Дать немного остыть.