Творожный кулич пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Молоко

50 мл

Сахар

130 г

Дрожжи Dr. Bakers

7 г

Мука

330 г

Яйца

3 шт.

Творог

250 г

Масло сливочное

50 г

Соль

2 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Цедра апельсина, апельсиновая цедра

1 ст. л.

Сухофрукты изюм

1 стакан

Орехи грецкие

1 стакан

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

1 стакан

Лимонный сок

1 ч. л.

Посыпка цветная Палочки Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

Ставим опару: смешиваем 50 мл теплого молока, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки и 7 г дрожжей. Ставим в теплое место.

Шаг 2

2 целых яйца и 1 желток взбиваем со 120 г сахара. Добавляем 250 г творога, 50 г растопленного сливочного масла, 2/3 ч.л. соли и 1 ст.л сахара с натуральной ванилью, взбиваем, чтобы все соединилось.

Шаг 3

В творожную массу добавляем опару и 320 г просеянной муки, все смешиваем насадкой "крюк". Добавляем цедру, изюм и орехи. Раскладываем в формы для выпечки. Ставим в теплое место для подъема.

Шаг 4

Подошедшие куличи ставим в разогретую до 200º духовку на 10 минут, после чего накрываем фольгой, снижаем температуру до 180°, и ставим еще минут на 30-40. Проверяем на сухую шпажку.

Шаг 5

Даем куличам остыть и покрываем глазурью - готовой Dr. Bakers или домашней: взбиваем 1 белок, 1 стакан сахарной пудры с ароматом ванили Dr. Bakers и 1 ч.л лимонного сока. Наносим на кулич и украшаем посыпками Dr. Bakers