Пасхальный кулич на сливках

Приготовим опару: дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте 1 ч.л. сахара и 2 ст. л. муки. Дайте подойти минут 20.

Появится дрожжевая шапка.

Тесто: муку просеять, добавить слегка взбитые яйца с сахаром, соль и опару.

Замесите тесто и постепенно влейте теплые сливки.

Вымешайте тесто в течении 5-10 минут, положите в миску, накройте пленкой, поставьте в тепло и дайте подойти 1 час.

Добавьте сухофрукты, перемешайте.

Руки смочить растительным маслом, разделить тесто на порции и выложить в формы. Формы должны быть заполнены на 1/2 объема. Дайте подойти 1 час. Поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Проверить готовность на спичку.

После выпечки и охлаждения смазать поверхность глазурью и украсить.

Приятного аппетита!