Кулич с кардамоном пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Масло сливочное

125 г

Мука

600 г

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Мед

1 ст. л.

Сахар

200 г

Молоко

250 мл

Яичный желток

6 шт.

Сухофрукты изюм

50 г

Сухофрукты цукаты

75 г

Кардамон

1 ст. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Лимон

1 шт.

Гвоздика

1 упаковка

Жемчужинки золотые Dr. Bakers

3 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Дрожжи развести с медом в 100 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пены. Сливочное масло растопить и немного остудить.

Шаг 2

В миске смешать половину сахара и 100 г муки. Влить молоко (комнатной температуры). Перемешать. Влить дрожжи и масло. Отставить.

Шаг 3

В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, ввести в молочную смесь, просеять оставшуюся муку, добавить щепотку соли. Перемешать.

Шаг 4

Добавить в тесто изюм, цукаты, кардамон, ванильный сахар и цедру лимона. Вымешивать тесто до гладкости и блеска. Тесто переложить в большую емкость, накрыть полотенцем. Оставить тесто подходить на 3 часа.

Шаг 5

Тесто обмять и разложить в формы, заполняя их на половину. Накрыть и оставить на 1 час.

Шаг 6

Духовку разогреть до 140°. Выпекать куличи 70-90 минут (в зависимости от размеров). Куличи достать и полностью остудить.

Шаг 7

Приготовить глазурь согласно инструкции. Украсить куличи глазурью и жемчужинами. Делать это нужно быстро, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!