Кулич простой

Сообщить об ошибке

Создан Дарья

2022-04-19

5 (6 голосов)

фото 5

комментарии 4

Кажется, что самостоятельная выпечка кулича – задача, которая по силам только опытным хозяйкам. Но благодаря нашим рецептам с ней справятся даже начинающие, ведь в них есть подробные пошаговые инструкции и понятные фотографии. Предлагаем простой рецепт кулича из доступных ингредиентов и с очень подробными инструкциями, которые помогут удивить семью пасхальной выпечкой.

#кулич

#пасха

#на молоке

#на желтках

#с изюмом

#с цукатами

#в духовке

Добавить фото

Общее время

03:00

Подготовка

02:30

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

30 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ст. л.

Мука

600 г

Молоко

300 мл

Сахар

100 г

Яйца

4 шт.

Масло сливочное

150 г

Сухофрукты изюм

100 г

Сухофрукты цукаты

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Сделать опару: к теплому молоку добавить муки и сахара по 1 чайной ложки, дрожжи. Убрать на 15 минут в теплое место.

Совет

Чтоб приготовить кулич простой нужно знать секреты дрожжевого теста. Если берете свежие дрожжи, то качество определяйте так: свежие дрожжи ровного цвета, они крошатся, а не мажутся.

Шаг 2

В большую миску просеять муку, добавить остальное молоко.

Совет

Тесто для кулича простого готовьте в теплой кухне, без сквозняков.

Шаг 3

Добавить к муке опару и замесить тесто, поставить его подходить на 1-1,5 часа.

Шаг 4

К тесту добавить желтки, перетертые с сахаром и растопленный маргарин. К тесту добавить изюм и порезанные цукаты. Замесить мягкое тесто. Поставить в тепло на час.

Совет

Ванилин можете добавить вместе с цукатами или заменить его цедрой. Когда тесто окончательно подойдет (после добавления белков) вы его больше не перемешивайте, а раскладывайте по формам осторожно, беря двумя руками, чтоб сохранить воздушную структуру теста!

Шаг 5

Тесту в формах дать расстояться минут 30-40 и выпекать при 180-200 градусах до сухой лучины. Куличи должны остыть в формах.Успехов и приятного аппетита!