Кулич пасхальный

Дрожжи развести в теплом молоке и смешать с половиной муки, опару поставить в теплое место минут на 30 (должна увеличиться в 2 раза).

Желтки отделить от белков, желтки взбить с сахаром.

В готовую опару добавить взбитые желтки, растопленный маргарин, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку, все хорошо вымесить и поставить в теплое место подниматься (примерно на 1 час).

Белки взбить в устойчивую пену (если плохо взбивается, то добавить щепотку лимонной кислоты).

Цукаты порезать, изюм хорошо промыть и высушить, миндаль мелко порезать.

Тесто смешать с изюмом, цукатами и миндалем.

Готовое тесто осторожно смешать с взбитыми белками.

Формы наполнить тестом на 1/3, подождать пока поднимется на 2/3 и в духовку.

Выпекаем куличи минут 40-50 при 180 градусах, достаем из формы и даем остыть.

Готовый кулич украшаем глазурью, присыпкой и цветной глазурью Dr. Bakers, все готовим по инструкции на упаковке. Приятного аппетита!