Кулич на Пасху (на сливках)

Сообщить об ошибке

Создан Светлана

2022-04-19

5 (3 голоса)

фото 2

комментарии 1

Традиционное тесто для кулича готовится на молоке. Если хочется, чтобы оно было сочнее, насыщеннее, с более выраженным вкусом, молоко можно заменить сливками. Как это сделать правильно – расскажет наш рецепт. В нем собраны подробные инструкции и пошаговые фото, которые помогут приготовить чудесную сливочную пасхальную выпечку.

#кулич

#пасха

#на молоке

#с изюмом

#в духовке

Добавить фото

Общее время

03:00

Подготовка

01:00

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

2 упаковки

Мука

1000 г

Сливки (30-33%)

500 мл

Яйца

6 шт.

Масло сливочное

200 г

Сахар

450 г

Ваниль

1 упаковка

Масло растительное

4 ст. л.

Сухофрукты изюм

400 г

Соль

1 ч. л.

Глазурь Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

В миске соединить 1 яйцо, сливочное масло, соль, ванилин.

Шаг 2

Взбить сахар и 5 яиц до однородной массы.Подогреть сливки до 40 градусов.

Шаг 3

Подогретые сливки влить в смесь масла и яйца. Перемешать.

Шаг 4

Соединить смесь яиц и сахара со смесью масла и сливок. Перемешать.

Шаг 5

Просеять муку и добавить дрожжи. Замешать тесто.

Шаг 6

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на расстойку на 1 час.Тесто перемешать, добавить изюм и смазать теплым растительным маслом. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 2 часа в теплое место.

Шаг 7

Обмять тесто и разложить на 1/3 в смазанные маслом формы. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место еще на 30 минут.Духовку разогреть до 200 градусов.