Кулич без яиц

Сообщить об ошибке

Создан Даря

2021-04-29

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Как же я люблю пасхальные куличи! Ещё с детства я с таким удовольствием заходила с мамой в пекарню за очередным куличиком в преддверии Пасхи, а сейчас, пеку их уже сама, для своих родных и близких. У моего молодого человека аллергия на яйца, поэтому предлагаю вам рецепт вкуснейшего дрожжевого кулича без яиц. Вы можете заменить цельнозерновую муку на обычную пшеничную. Я добавила изюм, но, конечно, вы всегда можете добавить именно ваши любимые сухофрукты. Кулич получается очень вкусным и пористым. Приятного вам аппетита!

#кулич

#пасха

#на молоке

#с изюмом

Общее время

02:20

Подготовка

01:45

Выпечка

00:25

Порций

Ингредиенты

Мука цельнозерновая

100 г

Молоко

40 г

Йогурт греческий

50 г

Изюм темный

15 г

Дрожжи сухие

2.5 г

Молоко

25 г

Молоко сухое

25 г

Подсластить

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем йогурт с молоком (у меня тан, также можете заменить на кефир или др. жидкость)

Йогурт греческий

50 г

Молоко

40 мл

Шаг 2

Просеиваем муку с дрожжами и подсластителем

Мука цельнозерновая

100 г

Дрожжи сухие

2.5 г

Подсластить

по вкусу

Шаг 3

Замешиваем тесто. Готовое тесто слегка липкое, отходит от стенок ёмкости

Шаг 4

Оставим в тепле на час до подъема

Шаг 5

Пока тесто поднимается, замачиваем изюм в кипятке

Изюм темный

15 г

Шаг 6

Когда тесто поднимется, добавим изюм, слив лишнюю жидкость

Шаг 7

Выкладываем в формочку, даём ещё полчаса в тепле

Шаг 8

Печем кулич до румяности при 180, примерно 25-30 минут

Равномерный нагрев 180°C

Шаг 9

Для глазури смешиваем молоко с сухим молоком. При нанесении может показаться жидковатой, но на куличе несколько застынет. Добавьте подсластителя по вкусу

Молоко

25 г

Молоко сухое

25 г