Кулич без сахара

Сообщить об ошибке

Создан Юлия

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Еще один рецепт кулича без рафинированного сахара, который я испробовала. Кстати, глазурь тоже без сахара! Приготовила ее с медом, получилось все отлично. И снова не подвели дрожжи Dr. Bakers - все же качественные ингредиенты — это залог успеха!

#кулич

#на твороге

#на молоке

#с изюмом

#с лимоном

#с апельсином

#в духовке

Общее время

02:00

Подготовка

01:00

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Теста

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

1 упаковка

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Мука

2 стакана

Молоко

100 г

Творог

150 г

Мед

4 ст. л.

Соль

0.25 ч. л.

Цедра апельсина, апельсиновая цедра

по вкусу

Сухофрукты изюм

0.5 стакана

Яйца

2 шт.

Глазурь

Яичный белок

1 шт.

Мед

2 ст. л.

Сок лимона, лимонный сок

5 капель

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовим цедру с половины апельсина.

Шаг 2

Смешиваем 1 ст.л муки, молоко, 1 ст л. меда и дрожжи. И ждем, пока наша смесь увеличится в два раза.

Шаг 3

Начинаем делать тесто. В чашу засыпаем остальную муку, ванилин, творог, 3 ст. л. меда, яйца, смесь и цедру апельсина.

Шаг 4

Тщательно вымешиваем.

Шаг 5

Добавляем изюм. Тесто должно быть тягучим и липким. Даем выстояться и подняться. Обминаем, и снова выстаиваем и обминаем.

Шаг 6

Тесто раскладываем по бумажным формам, заполняя их на 1/3. Даем тесту подняться и выпекаем 40 мин. при 180 г. Для глазури белок смешиваем с медом, добавляем сок лимона и взбиваем.