Как сделать декор из опавших листьев
Вооружившись фантазией и терпением, декоративную листву можно приготовить:
Из помадки, обладающей плотной структурой. Рисовать помадкой можно как на поверхности торта с помощью кондитерского шприца или на файле, который используется для хранения бумаг. В него нужно вставить лист А4 с изображением листа, чтобы рисовать по пленке, как по трафарету. Когда рисунок застынет (для этого файл с помадкой нужно поместить в холодильник), аккуратно отделить его и перенести объемное украшение на торт.
Шоколад. Способ создания украшений тот же, что и при использовании помадки. Можно создать объемные шоколадные листья с помощью обычного файла с изображением-трафаретом, чтобы после застывания шоколада оформить ими торт. Кондитерская мастика. Листья, изготовленные из пластичной сахарной массы с пищевыми красителями, выглядят реалистично и нарядно. Трафаретом для их вырезания из раскатанной скалкой мастики могут стать как настоящие опавшие листья, так и вырезанные из бумаги.
Пищевая вафельная бумага – еще один способ создания реалистичного декора. Но есть один нюанс: вафельный пласт чувствителен к влаге. Чтобы украшения не размокли, их нужно крепить на торт непосредственно перед подачей его на стол. Какао, сахарная пудра. Рисунок наносится с помощью трафарета. Для этой цели подходят как специальные кондитерские трафареты, так и вырезанные из бум
Из помадки, обладающей плотной структурой. Рисовать помадкой можно как на поверхности торта с помощью кондитерского шприца или на файле, который используется для хранения бумаг. В него нужно вставить лист А4 с изображением листа, чтобы рисовать по пленке, как по трафарету. Когда рисунок застынет (для этого файл с помадкой нужно поместить в холодильник), аккуратно отделить его и перенести объемное украшение на торт.
Шоколад. Способ создания украшений тот же, что и при использовании помадки. Можно создать объемные шоколадные листья с помощью обычного файла с изображением-трафаретом, чтобы после застывания шоколада оформить ими торт. Кондитерская мастика. Листья, изготовленные из пластичной сахарной массы с пищевыми красителями, выглядят реалистично и нарядно. Трафаретом для их вырезания из раскатанной скалкой мастики могут стать как настоящие опавшие листья, так и вырезанные из бумаги.
Пищевая вафельная бумага – еще один способ создания реалистичного декора. Но есть один нюанс: вафельный пласт чувствителен к влаге. Чтобы украшения не размокли, их нужно крепить на торт непосредственно перед подачей его на стол. Какао, сахарная пудра. Рисунок наносится с помощью трафарета. Для этой цели подходят как специальные кондитерские трафареты, так и вырезанные из бум
Рецепты осенних тортов для оформления
Выбирайте самый вкусный осенний торт из нашей подборки, чтобы оформить его оригинальным декором из опавших листьев.
Морковный торт
Яркий десерт с пикантным вкусом, который раскрывается в сочетании со сметанным или сырным кремом. Для украшения прекрасно подойдут хрустящие листья из помадки или вафельного листа.
Яркий десерт с пикантным вкусом, который раскрывается в сочетании со сметанным или сырным кремом. Для украшения прекрасно подойдут хрустящие листья из помадки или вафельного листа.
Морковный торт с орешками и кремом 
3.3
13.12.2023
01:10
3.3 Самый вкусный морковный торт с орешками и нежнейшим кремом...
Лимонный торт
Изысканный вкус и мощный заряд витамина С быстро разгонят осеннюю хандру. Этот десерт прекрасно подходит для дождливых дней. Сочетание лимона и сладости сливочного крема напоминает о лете и создают ощущение уюта. Листья можно нарисовать на белом креме с помощью какао и трафарета.
Изысканный вкус и мощный заряд витамина С быстро разгонят осеннюю хандру. Этот десерт прекрасно подходит для дождливых дней. Сочетание лимона и сладости сливочного крема напоминает о лете и создают ощущение уюта. Листья можно нарисовать на белом креме с помощью какао и трафарета.
Лимонный торт с масляным кремом 3.3
13.12.2023
03:00
3.3 Благодаря этому рецепту вы научитесь готовить сочный лимонный бисквит и освоите простую, но очень эффектную технику декора «импасто»! Для тортика в форме диаметром 16–18 см)
...
Шоколадный пирог с вишней
На фоне белого сливочного крема, покрывающего шоколадные коржи с вишневой прослойкой, оригинально будут выглядеть листья, нарисованные шоколадной помадкой, порошком какао (через трафарет) или сделанные из разноцветного вафельного листа.
На фоне белого сливочного крема, покрывающего шоколадные коржи с вишневой прослойкой, оригинально будут выглядеть листья, нарисованные шоколадной помадкой, порошком какао (через трафарет) или сделанные из разноцветного вафельного листа.
Шоколадный пирог с вишней 3.3
02.11.2023
00:50
3.3 Идеальное сочетание: пышный шоколадный бисквит, вишнёвый конфи и нежный сметанный крем. Для декора мы использовали мягкую посыпку «Три шоколада».
...
Брауни
Листья, нарисованные сахарной пудрой через трафарет, будут эффектно смотреться на шоколадной основе торта-брауни с нежной текстурой.
Листья, нарисованные сахарной пудрой через трафарет, будут эффектно смотреться на шоколадной основе торта-брауни с нежной текстурой.
Брауни 3.44
13.11.2023
00:45
3.44 Восхитительный шоколадный десерт с простым и оригинальным декором из сахарной пудры. Насыщенный вкус шоколада, воздушная и нежная текстура — этот десерт буквально тает во рту
...
