В яблочное пюре (у меня детское без сахара) добавим пюре черноплодной рябины (буквально 10 г). Проварим минут 10 на медленном огне (помешиваем). Остужаем (пюре должно быть холодное).
Пюре
80 г
Ягоды черноплодной рябины
10 г
Сахар рафинад
60 г
Мини зефир
Сообщить об ошибке
2020-03-20
фото 2
комментарии 1
Предлагаю рецепт не сложного и вкусного десерта.
Добавить фото 
Общее время
09:20
Подготовка
00:20
Порций
Ингредиенты
Сахар рафинад
140 г
Вода
30 мл
Сок красной смородины
20 мл
Яичный белок
0.5 шт.
Пюре
80 г
Ягоды черноплодной рябины
10 г
Выбор редакции: торт молочная девочка по новому домашний рецепт
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
В кастрюльку добавляем воду, сок красной смородины, сахар и агар-агар. Перемешаем. Оставим минут на 5. Ставим на разогретую конфорку.
Сок красной смородины
20 мл
Вода
30 мл
Сахар рафинад
80 г
Агар пищевой
3 г
Шаг 3
Варим массу до состояния «тянущейся нити». Отставляем
Шаг 4
В яблочное и черноплодное пюре добавляем яичный белок. Взбиваем массу в течении 10 минут
Яичный белок
0.5 шт.
Шаг 5
Тонкой струйкой вливаем смесь с агар-агаром во взбитый белок с пюре. Массу необходимо постоянно взбивать.Полученную смесь перекладываем в пакет (у меня не оказалось кондитерского мешка)
Шаг 6
Срезаем уголок пакетика и формируем зефир. Оставляем на 8-9 часов подсыхать
Олеся
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту мини зефир (1)
Светлана
2020-07-18 12:55
Давненько не готовила зефир. Решила попробовать по данному-понравилось. Зефир по данному рецепту получился очень вкусным, легким и невесомым. Впечатления-самые наилучшие.
