Пятнистая запеканка

Наши продукты.

Отделяем желтки от белков.

Белки взбиваем до твердых пиков.

В другом высоком стакане смешиваем желтки, молоко, сахар, творог и ванильный сахар. Замешиваем погружным блендером до однородности.

Соединяем готовую смесь со взбитыми белками. Ложкой аккуратно перемешиваем.

Половину полученной массы в другой чашке смешиваем с какао-порошком.

Ложкой хаотично выкладываем обе смеси в смазанный маслом противень. Не размешиваем! Сверху я накидала золотистые сахарные жемчужинки)

Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Через час приоткрываем выключенную духовку и оставляем еще минут на 20. Подавать со сгущенкой или сметанкой!