Вишнево-мятный торт без выпечки

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
4.09 (33 голоса)
?  Хит сезона  -  вишни из вашего сада! ?  Красивый, ароматный торт с необычным насыщенным вкусом. Приготовьте этот торт в подарок и на праздник.
#без выпечки
#песочный
#из печенья
#без теста
#сбитые сливки
#сырный крем
#в духовке
Общее время
12:00
Подготовка
02:00
Порций

Ингредиенты

Печенье песочное
200 г
Масло сливочное
100 г
Сливки 33%
280 мл
Ванилин-интенсив Dr. Bakers
0
Сыр творожный
620 г
Сгущенное молоко
250 г
Желатин пищевой говяжий Dr. Bakers
35 г
Вишня
450 г
Мята
1 веточка
Сахар
130 г
Вода
75 мл

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

Измельчаем печенье в крошку с помощью блендера или скалки.

Печенье песочное
200 г
Фото шага рецепта №1
Баннер Банер красители Реклама
ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: 2SDnjdyfwoE

Шаг 2

Добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Масло сливочное
100 г
Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Перекладываем массу в разъемную форму. Разравниваем и уплотняем столовой ложкой или дном стакана. Убираем в морозильную камеру на 15 минут.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

В сотейнике соединяем 80 мл сливок с 15 г Желатина Dr. Bakers. Подогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения Желатина, не допуская закипания. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

Сливки 33%
80 мл
Желатин пищевой говяжий
15 г
Фото шага рецепта №4

Шаг 5

Творожный сыр взбиваем со сгущенным молоком до однородности.

Сыр творожный
620 г
Фото шага рецепта №5

Шаг 6

Добавляем Ванилин-Интенсив Dr. Bakers, 200 мл сливок, сливочно-желатиновую смесь и взбиваем до однородности.

Ванилин-интенсив
по вкусу
Сливки 33%
200 мл
Фото шага рецепта №6

Шаг 7

Отделяем от массы 375 г, остальную массу выливаем в форму поверх слоя из печенья и разравниваем. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно на 4 часа).

Фото шага рецепта №7

Шаг 8

Вишни без косточек соединяем в сотейнике или кастрюле с сахаром, 75 мл воды и веточкой мяты.

Вишня
450 г
Сахар
130 г
Вода
75 мл
Мята
1 веточка
Фото шага рецепта №8

Шаг 9

Варим до полного растворения сахара, периодически помешивая.

Фото шага рецепта №9

Шаг 10

Снимаем с огня, даем немного остыть, вынимаем мяту и измельчаем в пюре с помощью блендера.

Фото шага рецепта №10

Шаг 11

Добавляем к пюре 20 г Желатина Dr. Bakers и подогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения Желатина, не допуская закипания. Снимаем с огня и даем остыть.

Желатин пищевой говяжий
20 г
Фото шага рецепта №11

Шаг 12

Вливаем 75 г остывшей вишневой смеси в 375 г сливочной.

Фото шага рецепта №12

Шаг 13

Взбиваем до однородности, выливаем в форму поверх белого слоя и разравниваем. Охлаждаем до застывания (примерно на 2-3 часа).

Фото шага рецепта №13

Шаг 14

Поверх розового слоя равномерно распределяем оставшуюся вишневую смесь. Убираем торт в холодильник до полного застывания еще на 3-4 часа.

Фото шага рецепта №14
Автор рецепта Вишнево-мятный торт без выпечки
Dr. Bakers
Автор
Подписаться

Комментарии к рецепту вишнево-мятный торт без выпечки (30)

Аватар
#oetkerбезвыпечки2 И мой вишнево-мятный торт без выпечки Оставила #торт на завершение марафона, потренировалась на более простых в приготовлении десертах...но, и #торт оказался не таким уж и сложным...глаза боятся, а руки делают, как говорится))) Предупреждаю сразу! Начинать готовить вечером не рекомендую, так как на стабилизацию каждого слоя уходит 2-3 часа #рецепт есть у организатора марафона @dr.oetker_russia кто хочет присоединиться к марафону, поспешите!! Осталось совсем немного времени... А торт получился невероятно нежный и вкусный, с освежающим вишнево-мятным вкусом и летним настроением ️ #oetkerбезвыпечки #droetker #рецепт #вкусно #готовимдома #наталиуплиты #рецептдня
Фото отзыв на рецепт
Аватар
ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК С МЯТОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ |#Juli_FoodPP ⠀ Красивый, ароматный торт-чизкейк с необычным насыщенным вкусом. #Oetkerбезвыпечки #Oetkerбезвыпечки2 КБЖУ (100г): 256ккал , Б-6г, Ж-17.5г, У-19,7г. ⠀ #ИНГРЕДИЕНТЫ На форму 20-23 см: Основа: 200г печенья (у меня зерновое) ; 100г сливочного масла. Сливочная масса: 620г творожного сыра; 280мл сливок 33%; 250г сгущенного молока; 15г желатина @dr.oetker_russia ; Ароматизатор "Ванилин-интенсив" @dr.oetker_russia Все ингредиенты комнатной температуры. Ягодная масса: 450г любых ягод; 20г желатина; 130 г сахара; 75мл воды; Веточка мяты. #ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1) Основа: Измельчаем печенье в крошку с помощью блендера или скалки. Добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Перекладываем массу в разъемную форму, разравниваем и утрамбовываем. Убираем в холодильник. 2) Сливочная масса: В сотейнике соединяем 80 мл сливок с 15г желатина. Подогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения желатина, не допуская закипания. Снимаем с огня. Творожный сыр взбиваем со сгущенкой до однородности. Добавляем ванилин, 200мл сливок, сливочно-желатиновую смесь и взбиваем до однородности. 2/3 массы выливаем в форму поверх слоя из печенья и разравниваем. Убираем в холодильник на 1 час. 3)Ягодная масса: Ягоды соединяем в сотейнике с сахаром, 75 мл воды и веточкой мяты. Варим до полного растворения сахара, периодически помешивая. Снимаем с огня, даем немного остыть, вынимаем мяту и измельчаем в пюре с помощью блендера. Добавляем к пюре 20 г желатина и подогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения желатина, не допуская закипания. Снимаем с огня и даем остыть. Вливаем 75г остывшей смеси в оставшуюся сливочную часть. Взбиваем до однородности, выливаем в форму поверх белого слоя и разравниваем. Охлаждаем до застывания в течение 1 часа. 4)Верхний слой: Поверх розового слоя равномерно распределяем оставшуюся вишневую смесь. Убираем торт в холодильник до полного застывания еще на 3-4 часа. Приятного чаепития!!! #Juli_FoodSweets ________________________ #ппчизкейк#чизкейкбезвыпечки#чизкейк#чизкейки#чизкейкпп
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Столько всего произошло за неделю! Переживание- состояние «ни есть, ни спать», радость от долгожданной встречи и вкусный чай с родными Все будет хорошо! Даже замечательно! @dr.oetker_russia ️#oetkerбезвыпечки2 #еда #кулинария #выпечка #фото #фудфото #семья #выходные #десерт #вкусныйзавтрак #уют #уютныйдом #foto #food #foodfoto#breakfast #family #home#sweet #sweethome #beautiful
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Заливной вишнёвый тортик без выпечки по рецепту @dr.oetker_russia Нежный, тает во рту #oetkerбезвыпечки2 #foodaesthetics #foodfoto #aesthetic #aesteticmood #aestetica #aestethic #theglamury #theglamory #фудфото #фотоеды #тортбезвыпечки
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Завершаю марафон от @dr.oetker_russia вишнево-мятным тортом без выпечки!) Спасибо за возможность поучаствовать Жаль, что на последних минутах села зарядка на фотоаппарате и я не смогла сделать более хорошие кадры, но мне всё равно всё понравилось #Oetkerбезвыпечки #Oetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вот и новый интересный тортик без выпечки от @dr.oetker_russia )) для лета самое то #oetkerбезвыпечки #oetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Последняя моя работа в рамках #oetkerбезвыпечки #oetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вишнево-мятный торт без выпечки по рецепту @dr.oetker_russia. Первый раз учавствую в конкурсе Марафон летних рецептов без выпечки. И очень надеюсь на победу). #Oetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Торт без выпечки, по рецепту @dr.oetker_russia . Марафон летних рецептов. Ягоды, сливки, творожный сыр и крошка орео (моя замена)печенья. Очень вкусно и по летнему. #droetker #Oetkerбезвыпечки2 #Oetkerбезвыпечки
Фото отзыв на рецепт
Аватар
А сегодня у нас вкуснейший торт без выпечки с ягодным ассорти и мятой, по рецепту @dr.oetker_russia #oetkerбезвыпечки #oetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Замечательный лёгкий летний десерт.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вишнево-мятный торт без выпечки по рецепту @dr.oetker_russia Марафон летних рецептов без выпечки #Oetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Этот торт получается очень нежный. Тает во рту. То, что нужно этим летом!!!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень нежный и вкусный десерт. Впервые готовила торт по такой технологии, без выпечки. Все получилось) Спасибо большое за рецепт!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень легкий, нежный и свежий! Подавать холодным! #Oetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Получился очень вкусный и легкий десерт ?
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Любимые будут довольны ?
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Девочки, всех рада приветствовать! Я здесь новичок. Никогда не знала, что у моего любимого производителя ингредиентов для выпечки проходят такие конкурсы и даже существует целая Академия! Мне повезло, что я попала на марафон летних рецептов без выпечки, ведь в этом марафоне не потребуется духовая печь, а в ингредиентах используется большое количество ягод, чем мы и богаты. Насобирали в лесу малины и черники, а на даче - клубники. И вот мой первый рецепт готов - это тортик с творожным сыром. Показался очень схожим на чизкейк, домашние тоже оценили, всем понравился. P.S. Не судите строго, я не умею красиво фотографировать. Все фото делаю на простой мобильный телефон)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень нежный приятный вкус
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Это изысканный вишнёво-мятный десерт. Этот тортик стоит времени на его приготовление.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Рецепт супер! Торт получается очень нежный и лёгкий, несмотря на достаточно плотную структуру.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Лёгкий и вкусный тортик. Свежий летний. Напоминает чизкейк, но с более нежной консистенцией. С приятным необычным привкусом творожного сыра. Желе из вишни придает приятную кислинку. Готовить слои такого тортика нужно быстро, пока желатин не начнет схватываться. Не слишком сладкий, нам очень понравился.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Замечательный рецепт! Замечу, , это задание оказалось сложным для меня , и я с гордостью демонстрирую свой результат . У меня нашлась форма диаметром 26 см. Советую взять форму поменьше , торт станет выше . Вкус отличный : слой печенья хорошо сочетается с пышными верхними слоями .
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Хит марафона!!! Освежающий вишнево-мятный вкус, нежнейшая консистенция, да и просто украшение стола!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Мне захотелось попробовать приготовить вот в таком варианте. Вкусно, красиво, просто, в прочем как и все, что готовишь с продукцией Dr.oetker.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вишнево-мятный торт без выпечки
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Летний, нежный торт со вкусом вишни ?
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Мармеладки получились очень вкусные, яркие и полезные. Такие мармеладки можно использовать и в качестве украшения для кулинарных шедевров. Легко отделяются от формы и быстро застывают. А ещё я хочу попробовать сделать мармеладки в форме рыбок (есть на моём фото) из апельсинов. Получатся золотые рыбки. Спасибо за рецепт!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Торт просто чудо! Красивяй и нежный !Украсит любой праздник. Вкус черной смородины и мяты. #Оetkerбезвыпечки2
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Я влюбилась в этот десерт!
Фото отзыв на рецепт
Tg
VK