В глубокую миску просеиваем муку, добавляем в нее крахмал и ванильный сахар. В чашу для миксера наливаем молоко, добавляем чуть взбитые яйца и перемешиваем, тонкой струйкой вливаем минеральную воду и растительное масло. Взбиваем на низкой скорости миксера, добавляем сахарный песок. Небольшими порциями всыпаем мучную смесь, каждый раз взбивая, чтобы не было комочков. Когда вся мука окажется в тесте, повышаем скорость миксера и взбиваем готовое тесто 3-4 минуты чтобы насытить кислородом. Так блинчики получатся пышнее и воздушней.
Нежный блинный торт с шоколадом
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/049/625_625_0/049d580003c17691c773207f7ecaf32f.jpg)
Шаг 2
Добавляем в тесто какао-порошок и еще раз взбиваем. Тесто получается не очень жидким приятного коричневого цвета.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/a1a/625_625_0/a1a924ce2a2caf7d06432930fb19327b.jpg)
Шаг 3
Разогреваем сковороду, смазываем маслом. На раскаленную сковороду половником наливаем тесто, равномерно распределяем по сковороде. Жарим блинчики с двух сторон. Готовые блины складываем в стопку и остужаем.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/733/7333db24dcdcf1ddd2ce1625bf84fb2a.jpg)
Шаг 4
Для приготовления крема сливочное масло комнатной температуры режем на небольшие кусочки и взбиваем на высоких оборотах миксера до пышности.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/68f/68f0c2ce1545031d97d223911af3d027.jpg)
Шаг 5
К взбитому маслу добавляем сгущенное молоко (лучше всего выбрать с процентом жирности не менее 8, так крем будет лучше держать форму).
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/c1e/c1e202608cb1c440475feae4d31212bb.jpg)
Шаг 6
Сыр маскарпоне перекладываем в крем и взбиваем на низкой скорости.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/7be/625_625_0/7be879b08432422653e222ecb29898c2.jpg)
Шаг 7
В готовый крем добавляем какао порошок и еще раз взбиваем миксером до однородности.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/ecd/ecd61df4cd36d5ec9932b94a47f0c4b8.jpg)
Шаг 8
В кулинарное кольцо, или разъемную форму 22 см, кладем блинчик. Наносим на него крем и распределяем силиконовой лопаткой, накрываем следующим блином. Повторяем действия, пока блинчики не закончатся.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/e71/e713450cdf7b70cd53b2d3a97d33dcec.jpg)
Шаг 9
Собранный торт накрываем пищевой пленкой, не вынимая из формы, и убираем в холодильник на 1 час.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/160/160714f297eb836483e5a52b68980297.jpg)
Шаг 10
Готовый охлажденный торт освобождаем из кольца. Перекладываем на сервировочное блюдо. Оставшимся кремом покрываем бока и верх торта, украшаем порошком какао.
![Фото шага рецепта №10 Фото шага рецепта №10](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/d72/d72fca58de6a11ef6c8ad67f93a02436.jpg)
Шаг 11
Возвращаем в холодильник на 2-3 часа (можно оставить на ночь), чтобы торт хорошо охладился и пропитался. Готовый блинный шоколадный торт нарезаем острым длинным ножом на порционные кусочки и подаем к столу.
![Фото шага рецепта №11 Фото шага рецепта №11](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/6dc/625_625_0/6dc8e0adfcbcc36ea3f6fd5e3eb24167.jpg)
Шаг 12
Ваши гости непременно будут в восторге от насыщенного шоколадного вкуса и нежного сырного крема. Приятного аппетита!
![Фото шага рецепта №12 Фото шага рецепта №12](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/127/625_625_0/1275aac52a481bca10eaa91ced6ef558.jpg)
![Автор рецепта Шоколадный блинный торт](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту шоколадный блинный торт (3)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/4d8/84_84_1/4d8e0de0cd2251099ecc0ad22dc3a030.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/f9b/84_84_1/f9bc36f287f485a6bd27170e37de8dee.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/ccd/400_400_2/ccd46c19052e517b9b8b9b98effd1748.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/f6b/400_400_2/f6b700f750db5688ccc44e0e1f63c85c.jpg)