Тортик красный закат

Подготавливаемся к приготовлению бисквита, достаём нужные ингредиенты. Достаём форму для выпекания ( у меня она 21 сантиметр). Тесто будем делить на 2 части, в итоге получится 4 коржа примерно по 1,5 см.

Просеиваем сухие ингредиенты ( муку, какао, схожу, разрыхлитель ) и перемешиваем

В чаше миксера соединяем сливочное масло, сахар, соль. И на высоких оборотах взбиваем около 5 минут до просветления массы и пышности

Далее по одному добавляем 3 яйца, каждый раз всё хорошо взбиваем, добавляем ванильный сахар.

В кефир добавляем 2 чайные ложки голевого красителя

Ко взбитому маслу добавляем растительное масло

Далее на низких оборотах добавляем в три этапа муку и жидкость

Выпекаем при 180 градусах 40 минут

Даём остыть бисквиту 10 минут в форме, потом остужаем его и заворачиваем в плёнку и в холодильник

Готовим крем для нашего торта ( он же используется чтобы смазать бока торту) сыр взбиваем чуть чуть до мягкого состояния вместе с сахарной пудрой

Далее к нему добавим сливки и сначала на минимальной скорости все это взбивать, постепенно увеличивая скорость до загустения

Наш крем готов, достаём из холодильника коржи, смазываем по очередно коржи , далее весь торт обмазываем и бока

Украшаем по вкусу ( можно растопить шоколад и полить , можно использовать глазурь)

Приятного аппетита!