Очень люблю море! Это живой организм, с изменчивым настроением, который дарит мне счастье. Этот торт – результат моей любви к нему. Торт я решила приготовить на классическом бисквитном корже. Цветная глазурь Dr. Bakers будет символизировать синеву моря, а персик добавит торту сладкий вкус лета.
Готовлю бисквитное тесто. Взбиваю миксером охлажденные яйца, постепенно добавляю сахар, муку и разрыхлитель с шафраном Dr. Bakers.
В смазанную маслом форму выливаю тесто и ставлю в духовку. Выпекаю до готовности при температуре 180 °С.
Пока печется корж готовлю крем по рецепту на пакетике. Для этого в стакан блендера засыпаю содержимое пакета крема для торта, заливаю молоко, кладу сливочное масло и взбиваю до образования крема.
Разрезанный остывший корж, разрезаю пополам. Смазываю каждую часть кремом, и на одну из них выкладываю кусочки персика.
Собираю торт, кладу корж на корж и обмазываю остатками крема. Ненадолго убираю в холодильник.
Пока торт немного застынет, их мастики нарезаю декор специальными формочками.
Глазурь Dr. Bakers помещаю в горячую воду и жду пока она разогреется.
Достаю торт из холодильника, произвольно заливаю его голубой и белой глазурью. Украшаю цветами из мастики, конфетами в форме ракушек и сахарными шариками. Убираю на пару часов в холодильник.
А вот и маленькое море у меня дома! Торт получился очень нежным.
