Торт "Улитка"

Муку просеиваем с разрыхлителем Dr. Bakers.

Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.

Постепенно (по одному) вводим желтки. Хорошо все перемешиваем

В яичную массу добавляем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

Противень выстелить пергаментом и распределить по нему тесто. Выпекать 180 градусов 20 минут.

Сливки взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем шоколад, который надо порубить на небольшие кусочки.

Бисквит достаём из духовки. Горячий бисквит выкладываем на полотенце и сворачиваем в рулет. Ждём пока остынет. Затем разворачиваем и нарезаем на полосочки по 3 см.

Каждую полосочку пропитываем сахарным сиропом и промазываем кремом.

Сворачиваем вот в ракой рулет. И затем делаем все тоже, но теперь просто наращиваем наш рулет, каждая полоска к стыку.

Сверху промазываем кремом и украшаем шоколадом и орехами. Я ещё сделала розы из крема. И вот такая красота. Приятного аппетита!!!