Торт цифра Конкурс Russell Hobbs

Для приготовления торта нам понадобится смешать в ковшике яйцо, сахар (+ ванильный сахар), мед, щепотку соли и сливочное масло, подогреть до теплого состояния, но не кипятить, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить соду. Оставить остывать.

В остывшее тесто понемногу замешивать муку, но не стоит добавлять муку сверх нормы,потому что тесто станет твердым и тугим. Убрать тесто в холодильник на ночь.

Подготовить макет цифры на бумаге, вырезать. Разделить тесто на 4 части. Тонко раскатывать каждый кусок теста прям на пергаменте, сверху накладывая макет цифры - вырезать тесто по шаблону. Наколоть тесто вилкой по всему периметру.

Отправить тесто в духовку при температуре 180 градусов на 5 минут, до золотистого цвета. Испечь таким образом 3 коржа.

Равномерный нагрев  180°C

Из оставшегося теста вырезать фигурки и испечь печенье. Покрыть готовое остывшее печенье глазурью dr. Oetker и посыпать посыпкой dr. Oetker.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и добавить творожный сыр, все вместе ещё раз взбить и начинить кондитерский мешок кремом. Отсаживать крем на готовые коржи,покрывая всю цифру по периметру.

Украсить торт по желанию - я украсила посыпкой, печеньем и безе. Приятного аппетита!