Торт пьяная вишня

Вишню без косточек замачиваем в коньяке на ночь.

Яйца взбиваем с сахаром и добавляем ванильный сахар.

Смешиваем муку с какао и просеиваем, затем вводить в яичную смесь.

Переливаем в форму и выпекаем примерно 40-50 минут.

Для крема смешиваем желтки, сахар, молоко и муку. Варим, пока не загустеет. Остужаем и добавляем масло. Хорошо перемешиваем.

Корж разрезаем пополам и вынимаем середину. Получаются половинки как на фото.

Пропитываем корж сиропом от вишни.

В крем добавляем вишню и измельчённую середину. Перемешиваем.

Выкладываем крем в нижнюю половину бисквита и накрываем верхней. Слегка придавливаем.

Заливаем бисквит растопленным шоколадом сверху. Украшаем на свой вкус.