Торт "Новогодняя елка" пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr. Bakers

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Сахар

125 г

Мука

150 г

Масло растительное

100 мл

Сок яблочный

100 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Сливки

150 мл

Сахарная пyдра

60 г

Сыр творожный

80 г

Ароматизатор

по вкусу

Сливки (20%)

35 г

Шоколад горький

100 г

Жемчужинки бело-розовые Dr. Bakers

щепотка

Кокосовая стружка

1 ч. л.

Загуститель для сливок Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для коржа. Просеять муку и смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Шаг 2

Приготовление бисквита. 2 яйца, щепотка соли и 125 гр. сахара взбить до бела. На маленькой скорости добавить растительное масло. Постепенно, продолжая взбивать, добавить яблочный сок. В конце в 3 приема добавить муку с разрыхлителем. Выложить в силиконовую форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Проверить деревянной шпажкой, которая должна быть сухой. Немного остудить и вынуть из формы.

Шаг 3

Подготовить все ингредиенты для крема. Сливки охладить.

Шаг 4

Приготовление крема. Сливки взбить с половиной сахарной пудры до устойчивых пиков. Творожный сыр смешать с оставшейся половиной сахарной пудры. Постепенно добавить взбитые сливки. Все хорошо перемешать.

Шаг 5

Корж аккуратно разрезать на 2 части и промазать кремом. Собрать торт.Приготовить ганаш для основы под мастику. Растопить 1 плитку шоколада, добавить к ней 35 мл. сливок. Обмазать торт со всех сторон ганашем. Дать застыть и повторно покрыть ганашем.

Шаг 6

Тонко раскатать сахарную мастику и покрыть ей торт, выравнивая.Украсить торт жемчужинками, бусинками и поставить фигурки. Присыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием.