Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса.
Готовим тесто для одного коржа. Для этого взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Растапливаем маргарин и добавляем его в яично-сахарную смесь. Просеиваем муку с разрыхлителем и все хорошо перемешиваем. В первый корж добавляем мак.
Во второй корж – мелко порезанные грецкие орехи.
В третий – какао-порошок.
Смазываем форму маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто и выпекаем в духовке 35-40 минут. Равномерный нагрев 200.
Пока коржи пекутся, готовим заварной крем. Нагреваем молоко на водяной бане. Отдельно смешиваем яйца, сахар, ванилин и муку. В полученную смесь вливаем немного молока и хорошо перемешиваем. Вливаем ее тонкой струйкой при постоянном перемешивании в молоко и варим до загустения. Добавляем в крем мягкое сливочное масло и взбиваем блендером. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.
Для пропитки коржей смешиваем сгущенку со сметаной.
Когда коржи остынут, разрезаем их, чтобы они лучше пропитались.
Чередуя коржи, составляем торт, смазывая их пропиткой (сметана со сгущенкой).
Сверху смазываем заварным кремом и убираем в холодильник на ночь. Украшаем ягодами, декором или какао-порошком. Праздничный торт готов. Приятного аппетита.
