Торт к Новому году

Приготовим все ингредиенты для нашего Новогоднего торта.

В чашу миксера разобьем яйца и начнем взбивать.

Постепенно в яичную смесь добавляем сахарный песок, ванильный сахар и взбиваем.

Взбиваем 10 минут до стойких пиков.

Затем маленькими порциями добавляем просеянную 2 или 3 раза муку и осторожно,но быстро смешиваем лопаткой сверху вниз.

Вот такое получилось у нас тесто для бисквита.

Затем выливаем тесто в форму застеленную пергаментом и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 град. минут 40, до сухой спички.

Бисквит остужаем и даем ему отдохнуть часов 8. Затем, разрезаем его на два коржа. И начинаем собирать наш торт. Корж намазываем кремом, который приготавливаем взбивая мягкое сливочное масло со сгущенным молоком.

Весь торт обмазываем кремом, украшаем дроблеными обжаренными орехами, свежей ежевикой и декором от Dr. Bakers. Даем нашему торту пропитаться часов восемь.

Вот так выглядит наш Новогодний торт в разрезе. Приятного аппетита!!!