Торт из кабачков с помидорами

Кабачок со шкуркой трём на тёрке, оставляем пока он не даст сок и выжимаем его

Добавляем 2 натертых зубчика чеснока, мелко нарезанный лук, муку , яйца, соль и перец, разрыхлитель теста dr. Oetker, перемешиваем. Тесто должно быть достаточно густым

Выкладываем на смазанную маслом сковороду, жарим блины сначала на сильном потом на среднем огне. Когда низ подзолотиться переворачиваем.

Блин не должен быть тонкий. Иначе вы его не сможете перевернуть. Блины выкладываем остывать. У меня получилось 5 штук

Готовим соус, смешиваем сметану, оставшийся мелко натертый чеснок, майонез и горчицу, смазываем блины

На крупной тёрке трём сыр

Выкладываем помидоры, и так слой за слоем, пока не останется последний блин

Последний слой смазываем соусом, выкладываем помидоры и мелко натертым сыром. Убираем в холодильник на час. Приятного аппетита