Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса.
Приготовить продукты для бисквита. Смешать миксером яйца и сахар, вылить в смесь кефир, варенье (у меня черничное), перемешать, всыпать разрыхлитель и муку, муки может понадобиться меньше или больше. У меня остатков кефира и варенья не набралось на полный стакан, поэтому муки понадобилось меньше. Тесто не должно быть крутым.
Застилаем форму 26 см пергаментом, смазываем маслом и выливаем тесто
Равномерный нагрев
180°C
Проверяем готовность бисквита зубочисткой, даём остыть и разрезаем корж пополам
Пропитываем коржи водой смешанной с вареньем, я налила воду в банку от варенья и немного поболтала
Смазываем коржи сметаной взбитой с сахаром и украшаем по вкусу
