Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.
Шоколадный торт со свежей смородиной
Сообщить об ошибке
2021-07-20
фото 2
комментарии 1
Конец августа - море поводов устроить пир на весь мир!
Приготовили для вас нежнейший, сметанно-бисквитный
? ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖЕЙ СМОРОДИНОЙ
Добавить фото
Общее время
03:00
Порций
Ингредиенты
Для бисквита
Яйца
3 шт.
Сахар рафинад
100 г
Мука
100 г
Какао-порошок Dr. Bakers
50 г
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Масло сливочное
100 г
Шоколад
90 г
Для крема
Сметана (15 - 20%)
450 г
Сахар рафинад
60 г
Загуститель для сметаны Dr. Bakers
1 упаковка
Цедра лимона
0.5 шт.
Джем ягодный
6 ст. л.
Для декора
Шпажки
100 г
Шоколадная посыпка
1 упаковка
Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса.
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Добавляем муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли, тщательно перемешиваем миксером (если тесто слишком густое, добавляем немного тёплой воды и перемешиваем).
Шаг 3
Добавляем измельчённый шоколад и масло комнатной температуры, тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Перекладываем тесто в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку, выпекаем минут 20-25 при температуре 180-190°C.
Верхний и нижний нагрев
180°C
Шаг 5
Готовый бисквит полностью остужаем. В это время готовим крем: взбиваем сметану с сахаром одну минуту, добавляем загуститель для сметаны и взбиваем ещё 2-3 минуты, добавляем цедру лимона; убираем крем в холодильник.
Шаг 6
Охлаждённый бисквит режем на два коржа (если верхушка сильно поднялась в центре, срезаем ее, чтобы верх стал более плоским), поверх нижнего коржа распределяем джем, сверху распределяем половину крема, накрываем вторым коржом и повторяем действия с джемом и кремом.
Шаг 7
Готовый торт убираем в холодильник на 20-30 минут, сверху кладём ягоды и шоколадную посыпку, режем и подаём.
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные
пользователи
Комментарии к рецепту шоколадный торт со свежей смородиной (1)
Марина
2022-01-28 17:48
Приготовила торт по этому рецепту с джемом из чёрной смородины и сметанным кремом.
На мой вкус получился очень сладкий, количество сахара я бы уменьшила. Шоколад я положила молочной, но лучше подойдёт горький. Выпекала при 180С 35 минут до сухой зубачистки.
Из рецепта было не понятно какой густоты должно быть тесто, сколько подливать воды. Я сделала тесто густотой как на оладья.
В целом получился не плохо, но не для частого приготовления.
Так как сейчас зима, свежих ягод чёрной смородины нет, и я для украшения торта использовала зерна граната.
