Для приготовления теста просеиваем муку, соединяем ее с разрыхлителем и солью. Взбиваем на средней скорости миксера или вручную свежие яйца с сахарным песком, жирной сметаной и холодным сливочным маслом. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты и замешиваем крутое тесто для "муравейника". Удобнее всего замешивать с помощью миксера с лопаткой для теста.
Хрустящий торт Муравейник 🎂
Ингредиенты
Выбор редакции: бисквитный торт с белковым кремом
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/b47/b47481661c015bc651ae2c2660e01d6c.jpg)
Шаг 2
Получившееся тесто делим на 4 одинаковые части. Каждую часть чуть присыпаем мукой, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час. (Если времени на приготовление мало, можно положить на 30 минут в морозильную камеру).
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/c1c/c1c0f0d106905112c76139e32ec98886.jpg)
Шаг 3
Прогреваем духовку до 180 градусов. Два одинаковых противня застилаем пергаментной бумагой. Холодное тесто натираем на крупной терке. 2 части теста на 1 противень. Равномерно распределяем стружку теста по противню. Помещаем в духовку на 25–30 минут. Важно следить за коржами: как только цвет поменялся на светло-коричневый, можно доставать из духовки.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/ee3/ee3c52a9edc15d3717f28653883e4b82.jpg)
Шаг 4
Песочные коржи остужаем и измельчаем в крупную крошку с помощью блендера или вручную.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/a3b/a3b71b1fdc7d59edcecbfd0a9a86a14d.jpg)
Шаг 5
Приступаем к приготовлению крема. Если есть возможность приобрести готовую вареную сгущенку, этот шаг можно пропустить. Если сгущенное молоко будете варить самостоятельно, то следует делать это на водяной бане (займет 2–3 часа, варить в банке) либо в микроволновой печи: перелить из банки в стеклянную миску и варить на средней мощности 15 минут, периодически (каждые 30–40 секунд) помешивая.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/d12/d12d8e494ed39a423564d41a61bf0a8e.jpg)
Шаг 6
Готовую вареную сгущенку взбиваем блендером. Размягченное сливочное масло добавляем в сгущенное молоко небольшими кусочками и взбиваем миксером на высоких оборотах. Крем станет пышным и однородным.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/3d4/3d41ce24db64769d15d815c1eb2e3c4f.jpg)
Шаг 7
В широкую миску высыпаем песочную крошку, выливаем туда же крем и перемешиваем руками. На блюде формируем из песочно-кремовой массы горку. Декорируем по желанию тертым горьким шоколадом или шоколадной глазурью. Ставим готовый торт в холодильник на 2–3 часа. Торт «Муравейник» лучше нарезать острым ножом непосредственно перед подачей. Ваши гости непременно будут в восторге от этого оригинального десерта. Приятного чаепития!
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/02e/02e0afbd2a95229c4a15d350126ed31f.jpg)
![Автор рецепта Торт Муравейник](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту торт муравейник (24)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/6a4/84_84_1/6a4b1cc1502f573f2ac1b7d7e3b1aba9.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/46d/400_400_2/46da71bd19112c805f50ca4894599e04.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/f14/84_84_1/f142b97f3658901fd4214b2f220881ee.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/b0a/400_400_2/b0ac57e21351b0ab9cbd09879e1041d0.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/490/84_84_1/49071fcd8e3105229f0fda6481a4336d.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/0cb/400_400_2/0cb7171d88a37bc94df6c4f9b1f3a202.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/fdb/84_84_1/fdbe620e6f85ace2a1c225d1237b71cd.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/356/84_84_1/356adf758de897a5fca01f6bf0056af3.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/ddc/400_400_2/ddc3ae46fa08ef896ba8dc3a79971048.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/b6b/84_84_1/b6b2b1db8381cce5593361edfe863012.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/4b8/84_84_1/4b8c563b1be850aa7a84044c4b19e447.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/6e0/84_84_1/6e07f434431d374a109b85750db7710b.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/935/84_84_1/935e85bbfb348ba0e57d83394eb67f8f.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/609/84_84_1/60968bea381258fe622989f3d8156908.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/1f4/84_84_1/1f4babc7ebcf23c81b1f4c426548c782.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/9ba/84_84_1/9bade420dbb9365745abec6fa49e2d41.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/64e/84_84_1/64ee7af68ee345fc979e9553da95d6d2.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/7cd/84_84_1/7cd3ba1582ef3c76ae032e62f5ac4568.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/7f3/84_84_1/7f36fb7b7c6df062ec383e5fc2ddd478.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/65f/84_84_1/65f0583c259d559da0138ab1f6c6a9f7.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/bfa/84_84_1/bfa61bf0286126dd1c43039a292a7b9a.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/f84/84_84_1/f84ea2d89417e86b1e526ec80c4f014e.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/926/84_84_1/926db8e15d5b545a0297c1ec6d389250.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/6d6/84_84_1/6d6faf6760f5888444a0e5a77a2b2743.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/b77/400_400_2/b77b1e229b5ef4b4aa94289eb408befc.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/9e8/84_84_1/9e86b8b2a81daf73b91c5d4e24d1b259.jpg)