Морковный торт

Сообщить об ошибке

Создан Дарья

2022-01-30

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Классический морковный торт может стать настоящим шедевром кондитерского искусства, если к привычному рецепту добавить несколько новых компонентов. Рецепт предлагает приготовить морковный торт с яблоками, сухофруктами, орехами, пряностями и имбирем. Он получается упоительно-ароматным, свежим, зимним, способным согреть в холодный вечер. Пеките вкусный морковный торт и собирайте всю семью на чаепитие!

#с выпечкой

#морковный

#в духовке

#классический советский

Общее время

02:30

Подготовка

01:00

Выпечка

00:50

Порций

Ингредиенты

Тесто

Морковь

300 г

Яблоки

350 г

Яйца

3 шт.

Сахар

200 г

Мука пшеничная

200 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 шт.

Соль

0.5 ч. л.

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

0.5 ч. л.

Масло растительное

100 г

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Кардамон, молотый кардамон

1 ч. л.

Орехи грецкие

50 г

Имбирь молотый, имбирь сухой

0.5 ч. л.

Крем

Сметана (15 - 20%)

300 г

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

130 г

Масло сливочное

165 г

Орехи грецкие

30 г

Загуститель для сливок Dr. Bakers

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Яблоки очищаем от семечек и запикаем в духовке при 180 градусах до мягкости. Даём остыть и пробиваем блендером или протираем через сито. Получили пюре. Морковь трём на мелкой тёрке.

Шаг 2

Яйца с сахаром, солью и ванилином перемешиваем до однородности.

Шаг 3

Добавляем растительное масло и 220 грамм яблочного пюре, перемешиваем.

Шаг 4

В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем

Шаг 5

Добавляем к муке корицу, имбирь и кардамон, далее сухую смесь частями соединяем с яично-масляной массой и доводим до однородности.

Шаг 6

К тесту добавляем измельчённые грецкие орехи и натёртую морковь. Хорошо перемешиваем. И перекладываем тесто на противень застеленный пергаментом для выпечки. Выпекаем примерно 50 минут при 180 градусах.

Равномерный нагрев 180°C

Шаг 7

Пока корж печётся займёмся кремом. Масло должно быть размягчённым, сметана густой. Но для лучшего результата добавим загуститель.

Шаг 8

Взбиваем миксером масло с сахарной пудрой со вкусом ванили. Когда масса станет пышной, не прекращая взбивать вводим небольшими порциями сметану.

Шаг 9

В получившейся крем добавляем загуститель и взбиваем.Готовый крем ставим в холодильник.

Шаг 10

Когда корж готов и остыл, нарезаем на удобные кусочки, чтобы сформировать торт. Все обрезки измельчаем с грецкими орехами и украшаем торт. Даём пропитаться торту ночь или несколько часов.