Приступим к приготовлению основы для медовика. Для этого соединяем следующие ингредиенты: 2 яйца, сахар, ванильный сахар, подтаявшее сливочное масло.
Торт медовик домашний 🍯
Сообщить об ошибке
2023-09-07
фото 18
комментарии 35
Предлагаем вам приготовить домашний торт медовик, который может стать украшением как на праздничном столе, так и простым угощением для вашей семьи. Главным отличием медовика приготовленного по этому рецепту является нежный сметанный крем.
Добавить фото 
Общее время
05:20
Подготовка
00:45
Выпечка
00:35
Порций
Ингредиенты
Для коржей
Ванильный сахар Dr. Bakers
8 г
Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers
1 ч. л.
Масло сливочное
70 г
Яйца
2 шт.
Мед
3 ст. л.
Сахар
240 г
Мука
550 г
Для крема
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers
80 г
Сметана (15 - 20%)
500 г
Масло сливочное
250 г
Сгущенное молоко вареное
350 г
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Придаем тесту медовый аромат, добавив в него 3 столовых ложки меда и 1 ч ложку соды. Гасить соду уксусом не нужно.
Шаг 3
Ставим полученную массу на плиту, готовим по принципу водяной бани. Объем массы должен увеличиться вдвое, перемешиваем пока это не произойдет
Шаг 4
Снимаем емкость с массой с огня, добавляем муку. Хорошо, если получится ее предварительно просеять через сито. Замешиваем тесто для коржей медовика.
Шаг 5
Основа для медовика готова, разделяем ее на 7 одинаковых порций, скатываем каждую в шар.
Шаг 6
Скалкой раскатываем каждый шар в блин, его толщина должна быть не больше 1,5 см.
Шаг 7
Выкладываем блины на противень или в формы для выпечки и выпекаем каждый в течении 5-ти минут при температуре 180 градусов. Это будут коржи для медовика.
Шаг 8
Приступим к приготовлению крема для медовика: для этого взбить 500 г сметаны с 80 г сахарной пудры.
Шаг 9
Крем состоит из сливочного масла и вареной сгущенки, взбиваем эти ингредиенты по отдельности
Шаг 10
Соединяем сметану с маслом и вареной сгущёнкой, еще раз взбиваем.
Шаг 11
Готовые коржи остужаем. Подравниваем ножом, придавая правильную форму круга или прямоугольника. Складываем медовик, кладем слои друг на друга, покрываем каждый кремом. Медовик должен быть полностью покрыт глазурью, в том числе и бока.
Шаг 12
Обрезки от коржей послужат украшением, измельчить их в крошку, посыпать медовик сверху. Торт медовик должен быть пропитанным, поэтому оставляем его в холодильнике на несколько часов. Затем, можно звать всех к столу. Приятного аппетита!
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту медовик торт изумительно вкусный (35)
Андрей
2020-07-02 20:59
Очень вкусный торт!
Ольга
2020-10-26 10:03
Очень вкусно
Комментарии
Полина
2020-06-03 10:19
В нашей семье торт медовик - любимый торт. Мне безумно понравился крем с вареной сгущенкой! Это теперь моя любовь)
Комментарии
Надя
2020-10-02 19:02
Очень вкусный медовик, любимый торт из детства. Нежная текстура и прослойка, спасибо за рецепт!
Комментарии
Светлана
2019-01-29 13:25
По этому рецепту очень вкусно получается. Это любимый тортик моей мамочки. На любой праздник я пеку медовик, чтобы порадовать её.
Комментарии
Светлана
2020-07-25 19:31
Торт медовик - наверно хорошо знаком практически каждому из нас практически с детства. Есть различные интерпретации этого рецепта - и вот случайно мне попался данный рецепт. Приготовила я данный тортик-меня результат порадовал. Все в меру, все как надо. Нашла свой идеальный рецепт приготовления тортика-медовика. Рекомендую к использованию.
Комментарии
Наталия
2021-10-15 10:47
Обожаю медовик
Комментарии
Алена
2020-05-14 13:55
Волшебный
Комментарии
Оксана
2020-05-23 11:26
По данному рецепту торт медовик получается очень вкусным и привлекательным на вид. Приготовила раз и сразу поняла, что он будет отлично подходить для любого праздничного стола.
Комментарии
Ирина
2021-11-21 18:01
Невероятно вкусный медовик!! Особо никогда и не готовила медовые торты и пирожные. Этот рецепт очень хороший. Коржи готовить не сложно, совсем просто и быстро!! Крем очень вкусный и нежный, торт пропитывается очень быстро. Спасибо за такие лёгкие и вкусные рецепты.
Комментарии
Денис
2020-09-23 10:28
Вкусно
Комментарии
Елена
2019-01-29 13:22
Торт "Медовик" самый вкусный, нежный и воздушный торт с ароматом мёда. Пеку его часто для своей семьи.
Комментарии
Светлана
2019-01-29 13:54
Я в медовик никогда сгущенку не добавляю, делаю крем из сметаны, сахара и пропущенного через мясорубку изюма.
Комментарии
Елена
2019-01-29 13:55
Пекла такой торт "Медовик". Получается ароматным и очень нежным. Когда настроение есть, всегда балую родных к чаю.
Комментарии
Екатерина
2019-01-29 14:58
Отличный рецепт, я по нему готовила этот медовик - получилось шикарно. Достаточно сочный, без лишней сухости, в меру сладкий, понравится как сладкоежкам, так и любителям чего-то менее приторного)
Комментарии
Rolla
2019-01-29 19:51
Без хорошего рецепта не так то и просто приготовить медовик. Коржи получились вполне обычными и съестными, а вот крем - такого в магазине не купить. Приятно, когда можно по подробной инструкции приготовить шикарный торт в домашних условиях.
Комментарии
Ольга Баршак
2019-01-29 22:38
Я обычно покупаю медовик, сама вот первый раз решила приготовить по Вашему рецепту, получилось вкусно, сладко, только вот коржи немного суховаты. Держала 6 часов, вроде должно пропитаться за это время. Готовила по рецепту, не отклоняясь, почему так не могу понять. Или он должен быть твердоватый? Что я не так сделала? Хотелось бы приготовить так, чтоб таял во рту
Комментарии
Евгений
2021-08-28 23:11
Вот такое замечательное украшение стола - медовый торт с нежным сметанным кремом!
Комментарии
Елена
2021-11-19 12:22
Торт восхитителен,очень просто и вкусно
Комментарии
Юля
2020-05-23 11:31
Искала оригинальный рецепт на торт медовик и наконец нашла на этом сайте. Понравилось, что рецепт детально выписан и что по нему очень просто готовить. Плюс сам торт получается обалденным по вкусу.
Комментарии
Павел
2020-05-23 11:42
Пусть я и начинающий кулинар, но у меня все равно есть желание пробовать готовить и выпечку, и торты. Доволен, что по хорошо выписанному рецепту на торт медовик, я его приготовил без особых сложностей.
Комментарии
Марина
2020-05-23 11:50
Мне понравилось готовить торт медовик по данном рецепту. Мне его посоветовала подруга и я рада, что теперь у меня есть в моем списке такой одинаково простой и интересный рецепт на вкусный торт.
Комментарии
Ольга
2020-05-23 12:00
Торт медовик в детстве у меня был наиболее любимым тортом и все время искала такой же вкусный рецепт на этот торт. И рада, что наконец мои поиски увенчались успехом на этом классном сайте.
Комментарии
Наталья
2020-05-23 12:10
Большой выбор рецептов на этом сайте заставляет меня, в первую очередь, искать оригинальные рецепты для приготовления тут. Вот и на торт медовик рецепт я взял здесь и с удовольствием его приготовила.
Комментарии
Светлана
2020-05-23 12:12
Спасибо моей подруге, что подсказала рецепт на торт медовик на этом сайте. Приготовить было абсолютно несложно, так как рецепт действительно хорошо выписан. И по вкусу он порадовал и меня, и всех членов моей семьи.
Комментарии
Лариса
2020-05-23 12:30
Я люблю готовить торт медовик по этому рецепту, потому что следуя всем подсказкам из него я не трачу много усилий и времени на приготовление. Плюс мне нравится торт по своему вкусу.
Комментарии
Александра
2020-05-23 12:34
На торт медовик лучший рецепт я нашла на этом сайте. Он лучший и по вкусовым качествам, и по всем процессам приготовления, так как рецепт простой и максимально детально тут выписан.
Комментарии
София
2020-09-14 21:26
Изумительно вкусный
Комментарии
Коментариев пока нет
Марианна
2022-01-17 20:05
Этл мой любимый торт!
Дарья
2020-06-18 21:12
Медовик получается потрясающий . Получается вкусными , нежным . Рецептом пользуюсь давно . Ещё от бабушки достался .
Комментарии
Аделина
2022-03-02 16:33
Самый мой любимый торт! Испекла по вашему рецепту, изумительный ☺️Спасибо ❤️ Изменила только форму торта?
Наталья
2022-03-03 11:12
Очень вкусно.
Яна
2020-05-23 11:36
Было желание порадовать домашний вкусной выпечкой. В результате на этом сайте среди большого ассортимента выбрала рецепт на торт медовик. Приготовила и добилась изначальной цели.
Комментарии
Евгения
2022-02-23 16:26
Готовлю на день рождения мужа каждый год. Он очень любит этот торт.
Ксения
2020-11-10 19:57
Очень вкусно!
