В небольшом сотейнике взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.Ставим массу на водяную баню, добавляем мёд и сливочное масло. Продолжая непрерывно мешать, добавляем соду и держим на огне, пока масса не увеличится примерно вдвое.
Медовик
Сообщить об ошибке
2019-12-01
фото 4
комментарии 3
Если вы не знаете, какую сладость сегодня приготовить, Dr. Bakers всегда готов подсказать!
Самый вкусный и ассоциирующийся у многих с детством торт “Медовик”, который так и тает во рту.
Добавить фото
Общее время
04:00
Подготовка
00:40
Выпечка
01:20
Порций
Ингредиенты
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers
1 упаковка
Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers
1 ч. л.
Масло сливочное
50 г
Мед
150 мл
Сахар
300 г
Яйца
3 шт.
Мука
500550 г
Сметана
400 г
Сгущенное молоко
400 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
В два этапа добавляем в получившуюся массу муку и замешиваем эластичное тесто. Делим тесто на 8 частей и убираем на 40 минут в холодильник для охлаждения.
Шаг 3
Затем каждую часть раскатываем в тонкий корж и накалываем вилкой.Выпекаем каждый корж до золотистого цвета при температуре 180 градусов 3-4 минуты.
Шаг 4
Пока коржи горячие - обрезаем их по форме будущего торта. Не выкидывайте обрезки: измельчите их для будущего украшения торта.
Шаг 5
Для крема взбиваем сметану 20-25% жирности со сгущенным молоком.Собираем торт: промазываем каждый корж, затем равномерно наносим на бока, украшаем измельченными крошками из теста. По желанию дополняем декор свежими ягодами и сахарной пудрой.
Шаг 6
Обязательно убираем готовый медовик в холодильник на 9-10 часов, чтобы дать ему пропитаться.Нереально вкусно!
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные
пользователи
Комментарии к рецепту медовик (3)
Дина
2021-11-02 14:22
Очень вкусно
Просто
2020-11-06 12:37
Получился ,очень вкусный , мягкий вся семья оценила ??.спасибо вам за рецепт ?
Надя
2020-10-09 19:46
Спасибо за рецепт, очень вкусный торт- вкус детства.
