Красный бархат

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2024-04-02

4.33 (9 голосов)

фото 7

комментарии 6

Когда речь заходит о необычных и стильных десертах, достойных украсить праздничный стол, первым делом вспоминается рецепт восхитительного торта под названием “Красный бархат”. Помимо того что этот торт безумно вкусен, процесс его приготовления удивительно прост, а внешний вид настолько оригинален, что кажется, будто он был выполнен на заказ в одном из самых лучших ресторанов.

#с выпечкой

#сбитые сливки

#сырный крем

#в духовке

#простой торт

Добавить фото

Общее время

06:00

Подготовка

01:30

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Для крема

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

80 г

Сливки (30-33%)

200 мл

Сыр творожный

400 г

Для бисквита

Какао-порошок Dr. Bakers

10 г

Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers

6 г

Краситель пищевой красный

4 г

Масло сливочное

110 г

Яйца

1 шт.

Сахар

180 г

Молоко

130 г

Мука

180 г

Способ приготовления

Шаг 1

Муку, какао и ванильный разрыхлитель смешиваем в отдельной миске.

Шаг 2

К масляно-яичной массе подливаем молоко комнатной температуры, тщательно всё перемешиваем.

Шаг 3

Объединяем сухие ингредиенты с яично-масляной смесью и перемешиваем

Шаг 4

Последним добавляем краситель и ещё раз взбиваем получившееся тесто.

Шаг 5

Смазываем внутреннюю поверхность формы для выпекания тонким слоем сливочного масла и слегка присыпаем мукой для того, чтобы наш бисквит не приставал к стенкам.

Шаг 6

Разогреваем духовку до 160 градусов. Равномерно распределяем тесто внутри формы и отправляем в духовку на 1 час. Готовность основы можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

Шаг 7

Готовый бисквит необходимо остудить, после чего извлечь из формы, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 8

Пока охлаждается бисквит, займемся приготовлением крема. Сливки, смешанные с сахарной пудрой, взбиваем в блендере.

Шаг 9

Во взбитые сливки добавляем сливочный сыр и ещё раз тщательно взбиваем массу до однородной консистенции. Полученный крем ненадолго убираем в холодильник.

Шаг 10

Разрезаем бисквит вдоль таким образом, чтобы получилось 3 равных коржа. В подходящее по диаметру разъёмное кольцо укладываем коржи и смазываем их кремом по следующей схеме: ⅓ часть крема покрывает первый корж, следом кладётся второй корж и также покрывается ещё ⅓ частью крема, поверх всего размещаем третий корж. Убираем торт в холодильник на пару часов.

Шаг 11

Спустя указанное время освобождаем торт от кольца и покрываем оставшимся кремом. Снова отправляем торт в холодильник на пару часов.Вкусный, яркий и запоминающийся торт “Красный бархат” готов.Приятного аппетита!