Варим крем. В сотейник наливаем молоко (400 мл), кладем сахар (100 г), ванильный сахар (8 г), крахмал (20 г) и желтки (3 шт.).
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/1bb/625_625_0/1bbfc56d0f2c9c2dc5db501c21ab9577.webp)
Шаг 2
Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, варим до состояния крема. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло (30 г) и хорошо перемешиваем. Перекладываем крем в миску, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 2-3 часа.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/f4d/625_625_0/f4df8e4bc80af876a7d39855e23f863e.webp)
Шаг 3
Для бисквита: в миску разбиваем яйца (4 шт.) и сахар (150 г). Взбиваем до тех пор, пока масса не станет светлой и не увеличится втрое.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/f57/625_625_0/f573a909f6315fda03395010b0b48fe3.webp)
Шаг 4
Всыпаем просеянную муку (125 г) и разрыхлитель (1/2 ч. л.). Перемешиваем лопаткой. Вливаем растительное масло (30 мл) и снова все перемешиваем.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/e57/625_625_0/e570cebf954fb575bd27bffbc54e6f52.webp)
Шаг 5
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто. Выпекаем 1 час в заранее разогретой духовке при температуре 160℃.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/111/625_625_0/111d40a3beefc66931dc85366e89d722.webp)
Шаг 6
Готовый корж остужаем и разрезаем на 2 части.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/ea4/625_625_0/ea43890041a1fbb021c259f0850dc1b0.webp)
Шаг 7
Кладем корж на тарелку, намазываем крем (лучше его переложить в кондитерский мешок, отрезать кончик и выдавить на корж) и накрываем вторым коржом.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/92e/625_625_0/92e989ecce0ae88ef3421a35fccdc340.webp)
Шаг 8
Для глазури в чашу кладем шоколад (100 г) и масло (50 г). Топим на водяной бане или в микроволновой печи. Поливаем глазурью торт и убираем в холодильник. Перед подачей вынимаем торт на 15 минут из холодильника, чтобы не треснула глазурь.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/ebd/625_625_0/ebdac94c71097f8daa85a1fa4dd9dde7.webp)
Шаг 9
Приятного аппетита!
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/cca/625_625_0/cca9abbec114e49563839d0d6a29f6d5.webp)
![Автор рецепта Бостонский кремовый торт](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.webp)