Тыквенный чизкейк

Сообщить об ошибке

Создан Сладкая

2023-08-09

5 (4 голоса)

фото 1

комментарии 0

Приветствую всех! Как известно, сезон тыквы приходится на прохладную осень. Этот яркий и полезный продукт, временно заменяет нам солнце и наполняет наш организм полезными витаминами. У тыквы богатый, витаминный состав, не менее полезны и семечки тыквенные. А сортов тыквы великое множество. Декоративными сортами тыквы можно разнообразить интерьер в доме, создавая уютную атмосферу. Из тыквы можно приготовить различные блюда и десерты и сегодня хочу поделиться прекрасным и осенним рецептом чизкейка. Чизкейк получился очень ароматным и вкусным, а корица и куркума только дополнили и придали приятный и пряный вкус и аромат на весь дом. «Конкурс Russell Hobbs» #конкурс_академия

#с выпечкой

#из печенья

#чизкейк

#сырный крем

#в духовке

Общее время

07:20

Подготовка

01:20

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Для чизкейка

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

3 ст. л.

Сыр сливочный

300 г

Тыква

500 г

Сметана (15 - 20%)

50 г

Яйца

3 шт.

Куркума

0.5 ч. л.

Корица молотая Dr. Bakers

0.5 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

160 г

Для основы

Печенье овсяное

350 г

Масло сливочное

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Так как основным ингредиентом является тыква, ее нужно заранее приготовить. Для меня лучшим способом является запекание. Для этого небольшие куски нужно смазать маслом оливковым и отправить в духовку на 1 час при 180 градусах. Затем остудить и пюрировать в блендере.

Шаг 2

Все нужные ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 3

Для начала приготовим основу чизкейка. Печенье овсяное нужно измельчить в крошку в блендере, затем добавить растопленное, сливочное масло. Перемешать массу до однородности.

Шаг 4

Взять форму, застеленную пергаментной бумагой и выложить основу из печенья, аккуратно распределяя по форме и образуя бортики. Форму с основой для чизкейка отправить в холодильник.

Шаг 5

В глубокую посуду выкладываем сливочный сыр и тыквенное пюре. Все взбиваем венчиком до однородной и гладкой текстуры.

Шаг 6

Добавляем сахарную пудру с натуральной ванилью Dr. Bakers. Аккуратно перемешиваем венчиком.

Сахарная пудра универсальная

160 г

Шаг 7

Далее идут яйца и опять взбиваем до однородной массы.

Шаг 8

Затем добавляем крахмал, корицу и куркуму (куркума придает насыщенный оттенок чизкейку и пряный вкус).

Шаг 9

Последним шагом идет сметана. На этом этапе уже силиконовой лопаткой перемешиваем.

Шаг 10

Теперь достаем форму с основой чизкейка из холодильника и выливаем готовое тесто. Отправляем в духовку (заранее разогретую до 160 градусов) на 1 час.

Равномерный нагрев 160°C

Шаг 11

После того как будет готов чизкейк, нужно охладить при комнатной температуре 1 час и отправить в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы крем загустел и хорошо схватился.