Тыкву разрежьте, удалите семена и кожицу. Мякоть нарежьте кубиками (у вас должно получиться примерно 400 г), а потом отварите до мягкости.
Тыквенный чизкейк
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/cb5/cb5553d9038e1b8a499e34d553e7da50.webp)
Шаг 2
Остудите тыкву и измельчите блендером до состояния пюре.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/b0a/b0aaa43bf4b649441210afe8a6936cb8.webp)
Шаг 3
Для создания основы чизкейка возьмите 300 г вашего любимого печенья, а потом перемолите его при помощи блендера.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/820/82088dda1e0e93f164f186543e4d3f53.webp)
Шаг 4
100 г растопленного сливочного масла тщательно перемешиваем с крошкой из печенья.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/4c7/4c7e75cf9906f2e5a7d463cc9c80bc9e.webp)
Шаг 5
Тыквенный чизкейк с творогом будем готовить в специальном кольце для выпекания. Чтобы защитить посуду от попадания влаги, оберните его с одной стороны фольгой в несколько слоев.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/b3a/b3ac478e528a0d6c87bb6984b5c5e632.webp)
Шаг 6
Поместите форму на ровную поверхность (например, кухонный стол) и распределите ровным слоем песочную основу (используя, например, лопатку или стакан). Уделите внимание краям кольца – на них тоже должен быть слой печенья.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/10c/10c82765c8e0fb88c3aaa8c819304468.webp)
Шаг 7
Поместите заготовку для тыквенного чизкейка в холод на час.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/ca8/ca8f3b0e757d7fa75f3e21a892a702f5.webp)
Шаг 8
Миксером отмериваем все ингредиенты для тыквенного торта, используя К-образную насадку перемешиваем сливки, сыр, яйцо, корицу, крахмал и сахарную пудру. Добейтесь однородности – отсутствия комочков.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/edc/edcdbd0d40e476c8c6eada9daa09077f.webp)
Шаг 9
Так как мы готовим тыквенный чизкейк, рецепт подразумевает добавление в тесто тыквы. Пюре из тыквы тщательно перемешиваем с полученной ранее смесью.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/fe5/fe5708014081d209f569df263924a2aa.webp)
Шаг 10
Достаем подготовленную основу и заполняем ее сырной массой. Разравниваем при помощи лопатки.
![Фото шага рецепта №10 Фото шага рецепта №10](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/41d/41de0bbb3d1776f5939b7e4a3155cbff.webp)
Шаг 11
Заполняем противень горячей водой таким образом, чтобы вода покрывала треть кольца. Духовку разогреваем до 160•, затем ставим торт запекаться на полтора часа.
![Фото шага рецепта №11 Фото шага рецепта №11](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/fc1/fc1c73b4e6f6f53a5c1e8eeefa4db7e7.webp)
Шаг 12
Остужаем готовый чизкейк на столе и помещаем в холодильник хотя бы на 3 часа.
![Фото шага рецепта №12 Фото шага рецепта №12](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/60c/60c46198306f75343d5244d645dec541.webp)
Шаг 13
Вкус тыквенного чизкейка придется по душе всем членам семьи, а также гостям. Приятного аппетита!
![Фото шага рецепта №13 Фото шага рецепта №13](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/uf/abd/abd608b58ad4df03e9941e8a2b718afe.webp)
![Автор рецепта Тыквенный чизкейк](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.webp)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту тыквенный чизкейк (3)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/50a/84_84_1/50ab03eef8d8e43fe0599db1c178a1d8.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/c9f/400_400_2/c9fa4de20b238be9f42dc639f6f01d70.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/bfc/84_84_1/bfc8ee0f5d924e79dbedf1f8415a33e2.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/7a1/400_400_2/7a1141948b00459872aea10634840ad2.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/43c/400_400_2/43ce67452c5169a9645144b249d6dade.webp)