Шоколадный чизкейк без выпечки

Сообщить об ошибке

Создан Анастасия

2020-12-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Когда в рецепте указано, что нужно добавить 500 гр сметаны или йогурта, я за такие рецепты не берусь - ну, очень уж дорого это блюдо обойдется. Но недавно я сделала для себя открытие - стала делать йогурт в мультиварке, и делаю сразу литра по 2. Вот тут мне и подвернулся этот рецепт, где нужно сразу 500 гр домашнего йогурта! И мне его совсем не жалко. Еще очень здорово, что чизкейк не нужно выпекать. Очень демократичное и экономичное блюдо получилось! А вкус - выше всяких похвал!

#без выпечки

#песочный

#из печенья

#шоколадный

#без теста

#чизкейк

#йогуртовый крем

#шоколадная

#в духовке

#в мультиварке

Общее время

06:20

Подготовка

00:20

Порций

Ингредиенты

Основа

Печенье песочное

100 г

Масло сливочное

50 г

Какао, какао порошок

2 ч. л.

Шоколадный чизкейк

Йогурт, натуральный йогурт

500 г

Шоколад темный

1 шт.

Сахар рафинад

100 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

2 ст. л.

Желатин

15 г

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Йогурт заранее достать из холодильника, чтобы дать нагреться.

Шаг 2

Печенье измельчить

Шаг 3

Масло растопить, добавить какао, перемешать

Шаг 4

Печенье смешать с маслом до консистенции мокрого песка

Шаг 5

Готовую массу выложить на дно разъемной формы, застеленной пергаментом. Слегка утрамбовать. Поставить в холодильник.

Шаг 6

Предварительно замочить желатин: залить небольшим количеством воды, дать набухнуть. После этого нагреть в микроволновке, чтобы желатин растворился, но не закипел. Затем слегка остудить.

Шаг 7

Шоколад растопить или на водяной бане, или в микроволновке, остудить.

Шаг 8

В остывший, но еще жидкий шоколад постепенно добавить йогурт, постоянно помешивая, чтобы компоненты смешались.

Шаг 9

В шоколадную массу добавить сахар и ванильный сахар, все тщательно перемешать.

Шаг 10

Охлажденный желатин добавлять по 1-2 ст.л. в шоколадную массу, смешать. И только потом залить желатин постепенно в шоколадную массу, хорошо перемешать.