Блонди с тыквой

Для прослойки чизкейка: творожный сыр взбиваем со сливками и тыквенным пюре до однородной консистенции.

Добавляем сахарную пудру и Творопыш, ещё раз хорошо взбиваем.

Для теста: перемешиваем муку с разрыхлителем и солью.

Яйца взбиваем с сахаром до однородной консистенции.

Добавляем к яйцам мучную смесь и хорошо перемешиваем.

Шоколад и масло растапливаем вместе на водяной бане, все время помешивая. Затем тоненькой струйкой вливаем в тесто масляно-шоколадную смесь, не переставая взбивать.

Форму выстилаем пергаментом. Духовку разогреваем до 160 С. Выливаем в форму 23 шоколадного теста и равномерно распределяем его по форме. Сверху выкладываем сырную начинку.

Равномерный нагрев  16-°C

Следом выливаем оставшееся шоколадное тесто и аккуратно перемешиваем содержимое формы вилкой или ножом, чтобы получился мраморный узор.

Отправляем Блонди в духовку на 1 час 10 минут. Готовый чизкейк остужаем и убираем в холодильник стабилизироваться на пару часов.