Чизкейк Сербский Акцент

Сообщить об ошибке

Создан Марина

2020-01-18

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

На этот рецепт меня вдохновил знаменитый Чизкейк Нью-Йорк! Но я решила сделать его с Сербским Акцентом! Поэтому вместо Филадельфии у меня не менее знаменитая Сербская Брынза! К тому же ещё и низкокалорийная. Поэтому Чизкейк получился не только очень вкусным, но ещё и лёгким. Мацони можно заменить йогуртом или сметаной.

#с выпечкой

#чизкейк

#йогуртовый крем

#сбитые сливки

#сырный крем

#в духовке

Общее время

01:30

Подготовка

00:30

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное

50 г

Яйца

1 шт.

Вода

3 ст. л.

Мука пшеничная

50 г

Хлопья овсяные

50 г

Мука цельнозерновая

100 г

Сырный слой

Сыр брынза

500 г

Яйца

2 шт.

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

40 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

80 г

Сливки (20%)

100 мл

Загуститель для сливок Dr. Bakers

1 упаковка

Кондитерская посыпка Dr. Bakers

1 упаковка

В течение долгого времени сохраняет декоративную форму взбитых сливок. Один пакетик подходит для 0,2 - 0,25 л сливок, что равно 0,5 л воздушных взбитых сливок.

Способ приготовления

Шаг 1

Сначала приготовим основу для Чизкейка. Сливочное масло взбиваем с яйцом в кухонной машине. Затем добавляем пшеничную и цельнозерновую муку, а также овсяные хлопья. Вымешиваем колобка и убираем его в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

А теперь переходим к Брынзе. Смешаем её лопаткой с Сахарной пудрой Dr. Bakers с ароматом ванили. А затем, чтобы усилить этот божественный аромат добавляем Сахарную пудру Dr. Bakers с натуральной ванилью.

Шаг 3

Сливки смешиваем с Загустителем для сливок Dr. Bakers.

Шаг 4

Отдельно в кухонной машине взбиваем яйца.

Шаг 5

Вмешиваем к сыру яйчную пену и добавляем сливки. Перемешиваем до однородной массы.

Шаг 6

Достаём тесто и раскатывем корж, перекладываем его в форму для выпечки. Форму оборачиваем фольгой.

Шаг 7

А теперь выкладываем сырный слой и украшаем его жемчужинками.

Шаг 8

Ставим форму на противень и наливаем в него горячую воду. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. Затем выключаем и оставляем Чизкейк в закрытой духовке до полного остывания, чтобы Чизкейк не треснул. Затем остужаем до комнатной температуры, а потом отправляем в холодильник на ночь.