Чизкейк кокосовый

Сообщить об ошибке

Создан Ксения

2020-04-23

5 (2 голоса)

фото 2

комментарии 1

Чизкейк представляет собой блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Мой самый любимый - это кокосовый

#с выпечкой

#песочный

#из печенья

#чизкейк

#суфле

#сбитые сливки

#сырный крем

#в духовке

Добавить фото

Общее время

00:00

Подготовка

00:20

Выпечка

01:20

Порций

Ингредиенты

Печенье песочное

120 г

Масло сливочное

60 г

Творог

450 г

Кокосовая стружка Dr. Bakers

2 ст. л.

Сметана (15 - 20%)

200 мл

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

150 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

щепотка

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Сок лимона

2 ст. л.

Яйца

2 шт.

Сливки (20%)

75 мл

Способ приготовления

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые продукты. Масло и яйца достаем из холодильника.

Шаг 2

Печенье разламываем и отправляем в блендер. Измельчаем до мелкой крошки. Добавляем сливочное масло размягченное и перемешиваем до однородной массы.

Шаг 3

Распределяем печенье в разъемной форме, утрамбовываем и отправляем в духовку при 180 С на 10 минут.

Равномерный нагрев 180°C

Шаг 4

В это время готовим второй слой. Творог я беру мягкий 4% мне больше нравится с ним (можно брать рассыпчатый). Если вы берете рассыпчатый,то блендером "пробиваем" творог до однородности. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем венчиком на малых оборотах.

Шаг 5

Добавляем яйца и снова взбиваем до однородности.

Шаг 6

Добавляем оставшиеся ингредиенты. Сметану, сливки, лимонный сок и кокосовую стружку. Все перемешиваем.

Шаг 7

Заливаем творожную массу в форму поверх песочного коржа и отправляем запекаться в духовку на 70 минут при 150 С

Равномерный нагрев 150°C

Шаг 8

Выключаем духовку, открывает дверцу и даем полностью остыть нашему чизкейку. Остывший чизкейк аккуратно достаем из формы и отправляем в холодильник на пару часов.Украшаем кокосовой стружкой или по вашему желанию.Приятного аппетита!