Блонди с тыквой

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-08-17

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Ароматно-шоколадный брауни или нежно-творожный блонди? Сегодня мы выбрали блонди с тыквой!

#с выпечкой

#шоколадный

#чизкейк

#сбитые сливки

#сырный крем

#в духовке

Общее время

02:10

Подготовка

01:00

Выпечка

01:10

Порций

Ингредиенты

Для теста на форму 20х30 см

Шоколад белый

250 г

Яйца

3 шт.

Масло сливочное

120 г

Мука

100 г

Соль

щепотка

Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers

8 г

Для прослойки чизкейка

Сыр творожный

450 г

Сливки 33%

50 мл

Пюре тыквенное

150 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

60 г

Смесь «Творопыш» Dr. Bakers

0.5 упаковки

Смесь для приготовления творожной выпечки. Идеально подходит для сырников и творожной запеканки, придаёт пышность и воздушность. Великолепный результат, независимо от жирности творога.

Способ приготовления

Шаг 1

Для прослойки чизкейка: творожный сыр взбиваем со сливками и тыквенным пюре до однородной консистенции.

Сыр творожный

450 г

Сливки 33%

50 мл

Пюре тыквенное

250 г

Шаг 2

Добавляем сахарную пудру и Творопыш, ещё раз хорошо взбиваем.

Сахарная пyдра

60 г

Смесь «Творопыш»

0.5 упаковки

Шаг 3

Для теста: перемешиваем муку с разрыхлителем и солью.

Мука

100 г

Разрыхлитель теста с ароматом ванили

8 г

Соль

щепотка

Шаг 4

Яйца взбиваем с сахаром до однородной консистенции.

Яйца

3 шт.

Шаг 5

Добавляем к яйцам мучную смесь и хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Шоколад и масло растапливаем вместе на водяной бане, все время помешивая. Затем тоненькой струйкой вливаем в тесто масляно-шоколадную смесь, не переставая взбивать.

Шоколад белый

250 г

Масло сливочное

120 г

Шаг 7

Форму выстилаем пергаментом. Духовку разогреваем до 160 С. Выливаем в форму 23 шоколадного теста и равномерно распределяем его по форме. Сверху выкладываем сырную начинку.