Торт с персиками

Сообщить об ошибке

Создан Анна

2022-01-30

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Классический бисквитный торт станет сочнее, если прослоить его персиками. Летом это могут быть свежие фрукты, зимой – консервированные. В любом случае, гарантирован незабываемый вкус нежных коржей, сочных персиков и пикантного крема из сливочного сыра и сгущеного молока. Благодаря украшению персиками бисквитный торт по этому рецепту можно приготовить не только для домашнего чаепития, но и для праздничного стола.

#с выпечкой

#бисквитный

#сбитые сливки

#сырный крем

#в духовке

#классический советский

Общее время

02:00

Подготовка

00:45

Выпечка

00:45

Порций

Ингредиенты

Яйца

4 шт.

Сахар

140 г

Мука

140 г

Масло растительное

30 мл

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

10 г

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

1 ч. л.

Консервированные персики

400 г

Крем

Сливки 33%

400 г

Сгущенное молоко вареное

400 г

Сыр творожный

140 г

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

1 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса.

Способ приготовления

Шаг 1

Взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния. Выливаем растительное масло.

Яйца

4 шт.

Сахар

140 г

Масло растительное

30 мл

Шаг 2

Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем в яичную смесь и перемешиваем до однородности. Выливаем тесто в смазанную маслом форму (у меня 24 см) и выпекаем минут 40-45 одним коржем.

Равномерный нагрев 160°C

Шаг 3

Готовый остывший корж делим вдоль на три части

Шаг 4

Персики режем мелкими кубиками для прослойки между коржами и дольками для украшения верха торта

Консервированные персики

400 г

Шаг 5

Готовим крем. Творожный сыр смешиваем со сгущеным молоком до однородной массы и вливаем холодные сливки и ванилин, продолжая взбивать. Я часть сливок (100гр) оставила и взбила отдельно со ст.ложкой сахарной пудры для украшения)

Сливки 33%

400 г

Сгущенное молоко вареное

400 г

Сыр творожный

140 г

Ванилин-интенсив

1 ч. л.

Шаг 6

Собираем тортик. Сиропом от персиков и пропитала коржи, смазпла их кремом. Между коржами на крем уложила мелкл порезанные персики, а верх украсила дольками персиков и белым кремом. Собираю я торты в кольце, это помогает сдержать автекмние крема если он получился жидковатым.