Торт с кремом из нектаринов и рикотты.

Сообщить об ошибке

Создан Марина

2020-08-14

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Тортик пекла на День Рождения внука. Первый раз использовала мастику. Тортик нежный, вкусный.

#с выпечкой

#сырный крем

#мастика

#в духовке

#простой торт

Общее время

01:20

Подготовка

00:30

Выпечка

00:35

Порций

Ингредиенты

Сахар рафинад

200 г

Мука пшеничная

300 г

Молоко (3

100 г

Масло растительное

130 г

Яйца

5 шт.

Соль

1 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

15 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 г

Цедра лимона

1 ч. л.

Нектарин

2 шт.

Сыр творожный

300 г

Вода

2 ст. л.

Помадка сахарная

50 г

Способ приготовления

Шаг 1

Приготовим все необходимые ингредиенты и форму для выпечки. Установить 24 см.

Шаг 2

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Просеять муку.

Яйца

4 шт.

Соль

1 г

Сахар рафинад

200 г

Мука пшеничная

300 г

Шаг 3

Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин, цедру лимона по желанию. Также смешиваем молоко и растительное масло. Полученную массу выливаем в форму и выпекаем. Готовый бисквит остудить. Равномерный нагрев 170 градусов.

Шаг 4

Готовим крем. Нектарины очистить, порезать на кусочки, прибавить 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды. Варить на маленьком огне 5 минут. Остудить и взбить до пюре, добавить рикотту, 1 яйцо и снова взбить. По вкусу сахар можно добавить.

Шаг 5

Бисквит разрезать на 3 части. Неровный верхний просто снять, оставить ровные коржи и пропитать их кремом.

Шаг 6

Раскатать мастику. Я использовала готовую. Аккуратно перенести на торт.

Шаг 7

Далее украсила ягодами малины. Но можно этот тортик и без мастики приготовить. Верх украсить фруктами. Обязательно дать пропитаться, и только потом подавать гостям.