Абрикосовый чизкейк.

Сообщить об ошибке

Создан Руся

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Любители чизкейк обязательно оценят этот рецепт. Чизкейк получается очень воздушным и нежным. Его хочется есть ещё и ещё!

#с выпечкой

#чизкейк

#сбитые сливки

#в духовке

Общее время

02:45

Подготовка

00:35

Выпечка

01:10

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

2 ст. л.

Мука

230 г

Сахар

200 г

Масло сливочное

100 г

Сметана

2 ст. л.

Творог

400 г

Яйца

2 шт.

Сливки жирные

200 мл

Консервированные абрикосы

10 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Делаем тесто : просеиваем муку.

Шаг 2

Добавляем ванильный сахар 0.5 ч.л. и разрыхлитель теста.Добавить сахар 40 грамм и смешать.

Шаг 3

Твердое сливочное масло порубить ножом в муку. Растереть все в крошку.Добавить сметану. Замесить тесто и собрать все в шар.

Шаг 4

Тесто распределить по форме и убрать в холодильник.

Шаг 5

Смешать творог ,яйца, ванильный сахар.0.5 ч.л., сахар 160 грамм и крахмал. Взбить погружным миксером до одной пышной пены.

Шаг 6

Отдельно взбить сливки до полного и стойкого состояние.

Шаг 7

В творожную смесь аккуратно перекладываем взбитые сливки. Очень аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх.

Шаг 8

Достаем форму из холодильника ,выкладываем абрикосы(предварительно слив с них сироп) Сверху выкладываем творожно-сливочную смесь. Форму пару раз встряхнуть чтоб начинка сверху распределились по всем укромным местам.Выпекать при температуре 170 градусов 70 минут. Если сверху начнет сильно зарумяниваться ,накрыть фольгой.Дать чизкейку немного остыть при открытой духовке.Полность охладить в форме. Затем освободить из формы и отправить в холодильник на час. Наш воздушный абрикосовый чизкейк готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!