Сырники с малиновым соусом

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2024-10-29

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Не удержались и приготовили завтрак в стиле Барби: пышные сырники с хрустящей корочкой, розовым сливочно-малиновым соусом и ароматом ванили

#из творога

#из творожной массы

#ягодные

#пышные

Общее время

00:30

Порций

Ингредиенты

Список общий (для 8 шт.)

Творог 5%

360 г

Сахар

40 г

Ванильный сахар XXL Dr. Bakers

10 г

Яйца

1 шт.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

40 г

Малина

50 г

Для обваливания

Мука

4 ст. л.

Для жарки

Масло сливочное

20 г

Масло растительное

20 мл

Для соуса

Малина

100 г

Сливки 33%

100 мл

Сметана 20%

50 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

0.5 ст. л.

Ванильный сахар XXL Dr. Bakers

10 г

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

Творог (360 г) смешиваем с сахаром (40 г), ванильным сахаром (10 г) и яйцом (1 шт.) до однородной консистенции.

Творог 5%

360 г

Сахар

40 г

Ванильный сахар XXL Dr. Bakers

10 г

Яйца

1 шт.

Шаг 2

Добавляем крахмал (40 г), перемешиваем.

Кукурузный крахмал

40 г

Шаг 3

Аккуратными движениями вмешиваем малину (50 г). Для удобства мы использовали замороженные ягоды.

Малина

50 г

Шаг 4

Делим массу на 8 равных частей. Из каждой формируем сырник и обваливаем в муке.

Мука

4 ст. л.

Шаг 5

Обжариваем сырники на смеси сливочного и растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Масло сливочное

20 г

Масло растительное

20 мл

Шаг 6

Для соуса пюрируем малину (100 г) с помощью блендера и протираем через сито. Сливки (100 мл) смешиваем со сметаной (50 г), сахарной пудрой (1/2 ст. л.) и ванильным сахаром (10 г).

Малина

100 г

Сливки 33%

100 мл

Сметана 20%

50 г

Сахарная пудра универсальная

0.5 ст. л.

Ванильный сахар XXL Dr. Bakers

10 г