Львовский сырник

В чаше смешиваем желтки, ванильный сахар и пудру. Всё взбиваем миксером.

Добавляем творог, мягкое сливочное масло, манку и снова всё перемешиваем.

Отдельно взбиваем белки до плотных пиков.

Вводим белки и аккуратно перемешиваем.

Добавляем изюм.

Форму застилаем пергаментом. Переливаем творожную массу.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Полностью остужаем и перекладываем на тарелку.

Равномерный нагрев  180°C

Для глазури смешиваем шоколад и масло и топим на водяной бане или в микроволновой печи.

Поливаем глазурью сырник и украшаем ягодами.